Коктейль «Мокко эг-ног»
Состав:
Яйцо – 1 шт.;
Ликёр Кофейный – 2 ч.л.;
Коньяк – 25 мл;
Кофе – 25 мл;
Молоко – 100 мл.
Рецепт: В блендере смешивают желток,
ликер с измельченным льдом до однородной консистенции.
Затем добавляют коньяк, холодный кофе и молоко.
Взбивают еще 5–10 секунд. Отдельно до густой
пены взбивается яичный белок. Приготовленный напиток
переливают в стакан коллинз, где смешивают
с половиной взбитого белка. Оставшийся белок используют
для украшения коктейля, посыпая его сверху молотым кофе.