В большинстве случаев лучше всего попытаться закрыть тему, не дав ей выйти из стен ресторана. Так уж устроена человеческая психика, что о плохом говорят охотнее, чем о хорошем. Согласитесь, что человек, которые прекрасно провел время в ресторане, оставит отзыв об этом с гораздо меньшей вероятностью, чем посетитель, который остался чем-то недоволен. Поэтому лучше всего своевременно и сразу всю эту историю купировать – не дать ей пойти в «сарафанку», отзывы и рекомендации на платформах, в соцсети.