Сущность всех диет состоит в отказе от чего-либо. Либо в уменьшении пропорций, либо в отказе от каких-то определенных продуктов питания, либо от «свободного графика» поедания пищи. В психологическом смысле отказ от чего-либо приводит к росту напряжения в организме. Даже добровольный отказ требует определенной психологической работы по подавлению возникшего напряжения.