Шеф-повар Екатерина Алехина рассказывает, как ее ресторан Biologie получил две звезды Мишлен, каким должен быть настоящий шеф-повар, как распознать в себе талант, почему гастрономическая индустрия не принимает женщин и, конечно, о том, как сделать ресторан в Подмосковье экологичным. А еще Екатери...