© Маргарита Акулич, 2025

ISBN 978-5-0068-0888-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Книга содержит обширные сведения об особенностях валерианы и ее лечебном виде. Рассматриваются способы использования растения в народной и официальной медицине, магических практиках, в косметических целях и даже в области приготовления пищи.  Представлено несколько рецептов салатов с валерианой.

Необходимо учитывать возможные ограничения к применению. БАД не является лекарственным средством. Есть противопоказания. Перед применением рекомендаций требуется консультация специалиста.

Материал книги основан на анализе как отечественных, так и зарубежных публикаций.

I Валериана

1.1 Что такое валериана? Разновидности

Что такое валериана?

Валериана (Valeriana) – это род многолетних травянистых растений семейства Жимолостные (Caprifoliaceae), относящегося к подсемейству Валериановые (Valerianoideae).

Разновидности

Известно более двухсот разновидностей, обитающих в Южной и Северной Америке, Евразии и Северной Африке.

На территории Российской Федерации произрастает 23 диких вида. Широкое распространение получили родственные друг другу лекарственные виды валерианы, среди которых выделяются валериана лекарственная (Valeriana officinalis), валериана волжская (Valeriana wolgensis), валериана сомнительная (Valeriana dubia) и другие. Эти растения можно найти практически по всей стране, кроме самых северных областей. Их можно обнаружить на лугах, в степях, по краям лесов, на открытых участках, в лесных низинах; в горных местностях они растут до высоты субальпийской зоны.

1.2 Происхождение научного названия рода. Самый известный вид

Происхождение научного названия рода

Считается, что научное название рода происходит от латинского слова «valere», что означает «быть сильным» или «здоровым». Впервые оно было использовано в трудах итальянского ботаника Маттео Сильватико, жившего в XIII – XIV веках. Хотя это не факт. Некоторые полагают, что название рода может происходить либо от французского «valériane», либо от латинского «valeriana» – по названию региона Valeria в Паннонии.

Самый известный вид

Наиболее известным видом является лекарственная валериана (Valeriana officinalis L.), широко применяемая в области  медицины.

1.3 Характерные черты растения. Ареал распространения

Характерные черты растения

Подземный стебель – мясистый, его размеры варьируются: от двух до четырех сантиметров в длину и двух сантиметра в поперечнике. От него отходят длинные, узкие придаточные побеги – корневища, способные достигать 20 сантиметров длины и 1—4 миллиметров толщины. И корневище, и корни издают характерный запах. Надземное стебло прямое, ребристое, цилиндрическое, чаще всего разветвляется в верхней части и может вырастать до двух метров. Листья располагаются парами, напротив друг друга; их форма и степень разделения могут существенно различаться.

У нижних листьев имеются черешки, тогда как верхние крепятся непосредственно к стеблю. Цветки по размеру мелкие, душистые, окрашены в белый либо бледно-лиловый цвет и собраны в вытянутые соцветия, напоминающие метелку. Плоды представляют собой удлиненные семянки овальной формы светло-коричневого оттенка, увенчанные хохолком. Масса тысячи семян составляет от 0,4 до 0,6 грамма. Цветение происходит с мая по август, а созревание плодов приходится на теплый временной период – с июля по сентябрь.

Ареал распространения

Встречается в Европе, в центральных и северных регионах Азии, а также в Северной и Южной Америке. На территории России произрастает повсеместно, за исключением арктических областей и бесплодных территорий Средней Азии. Валериана предпочитает горные склоны, берега рек, заболоченные земли и опушки лесов. Часто образует обширные заросли, которые используют для сбора корней. Выращивается как культура в умеренном климате и на юге Российской Федерации.

1.4 Описание биологических особенностей. Где лучше всего растение растет?

Описание биологических особенностей

Растение начинает цвести в мае и продолжает до августа, а плоды созревают с июня по сентябрь. Валериана лекарственная представлена различными формами, которые отличаются друг от друга некоторыми внешними характеристиками и ареалом произрастания. Она обладает высокой адаптивностью к окружающей среде, поэтому встречается на самых разных типах почв и при различных температурах.

Где лучше всего растение растет?

Как растение, нуждающееся во влаге, лучше всего растет на участках с повышенной влажностью грунта. Оптимальными для нее являются черноземы легкой структуры, а также структурные суглинки и супеси. Высокие показатели урожайности наблюдаются на осушенных и обработанных торфяниках.

1.5 Способы размножения и особенности выращивания. Уход за посевами. Сбор урожая и хранение собранного материала

Способы размножения и особенности выращивания

Размножают валериану семенами. Посев проводят на низинных территориях после зерновых или полевых культур (на дачных участках – в более увлажненных зонах). Подготовка почвы включает удаление растительных остатков после уборки предыдущего урожая, глубокую вспашку на глубину 25—27 см (на дерново-подзолистых почвах – на глубину гумусового горизонта). Весной поверхность поля боронуют и культивируют. При основной обработке добавляют навоз – 30—40 тонн на гектар, суперфосфат – 200—300 кг/га, азотные и калийные удобрения – по 150—200 кг/га. Перед посевом землю уплотняют. Высевают осенью под снег, ранней весной и летом с междурядьями шириной 45—70 см. Норма высева семян (кг/га): для подзимнего посева – 9—10, для весеннего и летнего – 7—8. Заделывают семена на глубину 1—2 см.

Уход за посевами

Уход за посевами предполагает прополку от сорняков, рыхление грунта, внесение питательных веществ и защиту от вредителей и болезней. Для повышения урожайности корневища удаляют цветоносы на двухлетних плантациях. Растение подвержено нападениям валерианового долгоносика, желтой сердцевинной совки, бобовой тли, а также поражается ржавчиной и мучнистой росой.

Сбор урожая и хранение собранного материала

Корни валерианы обычно собирают в сентябре – октябре на второй год после посадки.

Извлеченные из почвы корни тщательно освобождают от земли, удаляют листву и промывают под проточной водой. Затем их немного подвяливают в тени, после чего сушат в специальных устройствах при температуре не выше 40° C. Высушенные корни упаковывают в плотные тюки и помещают на хранение в сухое, хорошо проветриваемое место. С участка можно собрать до 2,5 тонн корней на гектар. Сбор семян валерианы проводят на третий год после посадки. Урожайность семян может достигать 0,2 тонны с одного гектара.