Цитаты из книги «Болезни желудка и кишечника: лечение и очищение»

Диетическое питание Есть следует часто, но небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Это необходимо для того, чтобы не раздражать воспаленную слизистую оболочку. В острый период заболевания необходимо есть каши и протертые овощные и крупяные супы. Мясо – только отварное и нежирное, паровые и тушеные котлеты, нежирная ветчина, нежирная отварная рыба. Полезны кисломолочные продукты, но желательно обезжиренные или с небольшим содержанием жира. Допускаются неострый сыр и яйца всмятку, черный хлеб, а лучше – сухари. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Поэтому главная цель диеты при запорах – усилить моторику кишечника и обеспечить своевременное и более частое его опорожнение. В этом помогают продукты, богатые грубой растительной клетчаткой, которая не только улучшает отхождение фекалий, но и подобно губке всасывает в себя токсические вещества из кишечника.

Продукты, стимулирующие кишечную моторику: • сахар, варенье, мед, поваренная соль; • кислые плоды и их соки; • продукты растительного происхождения, сырые овощи и фрукты (особенно сливы и белокочанная капуста, содержащие грубую клетчатку); • маринованные и квашеные овощи; • кисломолочные напитки, квас; • отруби, бобовые, орехи, грибы, сухофрукты, хлеб грубого помола, крупы (перловая, ячневая, пшеничная, гречневая); • жирные продукты (сметана, сливки, растительное масло, желтки яиц), съеденные натощак; • холодные продукты, особенно принятые натощак: мороженое, напитки, свекольники, окрошки, холодец или заливная рыба, газированные прохладительные напитки, кока-кола, минеральная вода с газом.

Травяной сбор № 1 Смешайте траву тысячелистника – 2 части, траву зверобоя – 2 части, соцветия ромашки – 2 части и траву чистотела – 1 часть. Измельчите 2 столовые ложки смеси и заварите в термосе на ночь в 0,5 л кипятка. Утром процедите. Принимайте по 1/3-1/4 стакана 3–4 раза в день до еды. Курс лечения 2–4 недели.

тушеные котлеты, нежирная ветчина, нежирная отварная рыба. Полезны кисломолочные продукты, но желательно обезжиренные или с небольшим содержанием жира. Допускаются неострый сыр и яйца всмятку, черный хлеб, а лучше – сухари. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Диетическое питание Есть следует часто, но небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Это необходимо для того, чтобы не раздражать воспаленную слизистую оболочку. В острый период заболевания необходимо есть каши и протертые овощные и крупяные супы.