Цитата из книги «Полезная книга о лишнем и вредном. Как прекратить бороться с собой, понять свой организм и начать питаться правильно»

Лучшие источники жиров омега-3 — рыба, льняное семя, грецкие орехи и орехи пекан, а масло примулы вечерней и масло бурачника являются хорошими источниками омега-6-жирных кислот. Пища, наиболее богатая цинком, — устрицы. Говядина и молодая баранина также содержат цинк, а среди растительных источников — семена, например подсолнечника и тыквы. Однако же устрицы содержат (в среднем) 70 мг цинка на 100 г, тогда как говядина, следующий по значимости источник цинка, — всего лишь 4 мг на 100 г. В молодой баранине в среднем 2,9 мг цинка на 100 г; в семенах — около 0,9 мг цинка на 100 г.