Растет число научных работ, позволяющих предположить, что резистентность к инсулину в настоящее время является фактором, способствующим развитию многих видов рака7. Инсулин — это гормон, который может вести себя как вещество, усиливающее рост, то есть как фактор роста. Он стимулирует рост всех клеток: жировых клеток, здоровых нормальных клеток и клеток, которые могут быть предраковыми или раковыми. Лучший способ ограничить выработку инсулина в организме — никогда не делать углеводы основой блюда. В прежние времена люди потребляли углеводы только в виде ягод, бобовых, зернобобовых и корнеплодов. Сегодня мы сталкиваемся со множеством сильно обработанных продуктов, в которых много рафинированного сахара и рафинированного крахмала. Ограничьте их потребление. Исключите их совсем, если можете.