Если хотите произвести хорошее впечатление в официальной обстановке, не пожалейте сил на полный, развернутый ответ с подлежащим, сказуемым и, если уж на то пошло, с второстепенными членами предложения. Для начала попробуйте говорить: «Я рад знакомству». Когда немного привыкнете, усовершенствуйте формулировку: «Я очень рад знакомству с вами».