Основной вариант – использовать фрилансеров, так называемых людей свободного полета, которые работают удаленно и на заказ. В России есть две крупные биржи фрилансеров: weblancer.net и free-lance.ru. Я практически всегда работаю с weblancer.net, поскольку там можно найти то же качество по более приемлемой цене (к слову сказать, фрилансеры из Украины всегда обходятся дешевле). Там же есть целый раздел фрилансеров, разрабатывающих интернет-магазины: https://www.weblancer.net/freelancers/?category_id=61. В разработку входит как создание сайта под ключ (как правило, на основе одного из движков), так и доработка существующих магазинов. Есть