Цитаты из книги «Питание в начале жизни. От беременности до 3 лет»

Введение сока или нектара в питание ребенка следует начинать с 1/2 чайной ложки – это поможет своевременно выявить неблагоприятную реакцию малыша на сок. После этого количество сока нужно постепенно увеличивать до 30–50 мл в 5–6 месяцев жизни и до 100 мл к концу первого года жизни.

Для детей старше года предназначены также многокомпонентные соки

рационе детей старше года можно использовать не только соки, но и кисели и морсы промышленного приготовления

питании детей старше 12–18 месяцев жизни используются крупноизмельченные рыбо-растительные консервы, которые следует давать детям вместо мясного блюда 1–2 раза в неделю в количестве 100–150 г, а также дополнительно к мясным, например, в обед – мясное блюдо, на ужин – рыбо-растительные консервы.

Детям старше одного года можно покупать многозерновые каши из различных круп (гречневой, овсяной и других), а также с добавлением фруктов и ягод.

Ребенка старше одного года жизни можно продолжать кормить теми кашами, которые он получал на первом году жизни, а также кашами домашнего приготовления.

в рационе детей рекомендуется заменить кондитерские изделия на коктейли и десерты.

Молоко и молочные напитки являются важнейшим источником кальция, витамина В2 и молочного белка, поэтому должны включаться в рацион питания детей раннего возраста ежедневно.

Молоко и молочные напитки в виде детского кефира, простокваши, йогурта должны входить в рацион ребенка ежедневно в количестве не менее 450–500 мл. Цельное молоко можно использовать как самостоятельный напиток и в составе блюд.

Для приготовления блюд нужно использовать разнообразные продукты. Если на обед овощной суп, то на гарнир можно приготовить блюдо из крупы или макаронные изделия. Если суп из крупы, то на гарнир нужно дать овощи.