Цитата из книги «Просто Космос. Практикум по Agile-жизни, наполненной смыслом и энергией»

Гликемическая нагрузка (ГН) — это количество углеводов (за вычетом клетчатки) в порции, умноженное на их гликемический индекс. Вот именно ее, гликемическую нагрузку, я и советую учитывать вместо калорий.