Цитата из книги «Мозг всемогущий. Путеводитель по самому незаменимому органу нашего тела»

Многие утверждают, что эта диета вредна для мозга и что от нее человек глупеет. Однако многое указывает на то, что мозг взрослого человека хорошо работает на кетоновых телах в качестве источника энергии. Так как кетоз наступает не сразу, пройдет какое-то время, прежде чем у мозга появится доступная энергия. Пока она на низком уровне,