Генетика еды

Как появились современные помидоры, бананы или коровы? Сколько есть вкусов и как мы их ощущаем?  И какой вклад в то, что мы едим, делают генетики, а какой — повара?

Сегодня с нами проветриваются

• Всеволод Остахнович — автор телеграм-канала Food & Science.

• Нариман Баттулин – кандидат биологических наук, заведующий лабораторией генетики развития Института цитологии и генетики СО РАН.

Не будьте такими душными, давайте лучше — проветримся!
Подпишись в Телеграм на канал @progulka

ApplePodcasts; GooglePodcasts; Spotify; Я.музыка

Support the show (https://www.patreon.com/progulka)