Цитата из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Выбор зерна связан с оборудованием, на котором ты остановился. А если понимания, как его выбрать, пока нет, то об этом читай в главе 8 «Оборудование и программное обеспечение».