Цитата из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Помни о водопроводе и водоотводе Элементарное правило: какое бы помещение ты ни выбрал, там должен быть водопровод с качественной водой. Критерии качества и результаты анализов водопроводной воды смотри на сайте «Водоканала» своего города. Если вода не соответствует нормам, выход есть: установить дополнительные фильтры и провести независимую экспертизу. Вода для готовки кофе сильно влияет на его вкус. Ориентировочная стоимость фильтра – от 15 000 рублей.