Не нужно заваривать чай дольше 4 минут, он становится чересчур терпким, горьким по вкусу, а аромат его исчезает. Вкус чая гораздо устойчивее аромата. Аромат же зачастую тонок и неустойчив. Но только вместе они создают неповторимый букет чая. Существуют сотни сортов чая, и каждый из них обладает своим неповторимым букетом.