«Нечайные» чаи – это различные растения, не относящиеся к роду Camellia Sinensis, традиционные напитки из которых в разных странах тысячелетиями изготавливались местным населением: суданская роза (каркадэ), матэ, ройбус (ройбуш), цзяо гулань, цветочные и фруктовые сборы.