Можно встретить и форму Kaufmänner, Seemänner – но тогда имеются в виду не коммерсанты или моряки вообще (как социальная группа), а отдельные люди.
Кроме того, интересно, что множественное число в ряде случаев служит для разграничения существительных, разных по значению, но имеющих одинаковую форму в единственном числе:
✓ die Bank – die Bänke (скамейки), die Banken (банки),
✓ das Wort – die Wörter (отдельные слова), die Worte (слова как связная речь),
✓ die Mutter – die Mütter (матери), die Muttern (гайки)…