Отзывы на книги автора «Хисаси Касивай»

На тихой улице Сё мэн-доори в культурной столице Японии Киото располагается неприметное двухэтажное строение. Прохожие каждый день проходят мимо, даже не подозревая, что в этом неказистом сером здании располагается один самых необычных ресторанов Киото.

Впрочем, и не каждый искушённый гурман знает о его существовании. Владельцы ресторана, отец и дочь Камогава, сознательно отказались от широкой рекламы, предпочтя лишь скромное объявление в "Деликатесах Сюндзю": "Ресторанчик «Камогава». Детективное агентство «Камогава». Разыскиваем еду." Да-да, именно так: в ресторанчике "Камогава" можно не только вкусно поесть, но и отыскать давно забытый вкус блюда, с которым связано особое воспоминание или событие из прошлого.

В поисках утерянного вкуса Нагарэ Камогава, бывший сыщик, а ныне повар и хозяин заведения, проводит настоящее расследование. Его дочь Коиси отвечает за подготовительный этап, обращая воспоминания клиента об искомом блюде в подготовительную информацию для дальнейшего расследования, ведь для создания аутентичного вкуса того или иного блюда важен не только сам рецепт, но и место, где оно было приготовлено, качество и происхождение ингридиентов, настроение и всё то, что создаёт определённую атмосферу во время его дегустации.

Произведение состоит из шести историй, каждая из которых посвящена определённому "вкусовому" расследованию. Каждый из клиентов детективного агентства "Камогава" в конечном итоге находит то, что так давно искал, а кто-то даже больше. Кому-то поиск утраченных ощущений помогает найти ответы на вопросы из прошлого, кому-то дать иную оценку прошедшим событиям, а кому-то даёт возможность закрыть давний гештальт и наладить личную жизнь. Сами же истории заключают в себе не только человеческие эмоции и душевные переживания, но и своеобразный экскурс в историю Японии, её географию, культурное наследие и, конечно же, традиционную кухню, что добавляет роману приятную изюминку.

Я не очень люблю незамысловатые сэлф-хелпики, где просто собраны истории людей в неком антураже. Но вот, читаю - прочитана и Ким Чжи Хе - Книжная кухня , и Бийон Каттилату - Рикша, который привозит счастье . Здесь - просто не могла пройти мимо и очаровательного котика, и красивых листьев, и ярких суси. При этом - даже не совсем понимая, о чем книга...
О чем книга? Не все тут так просто. Отец и дочь Камогава держат в Киото закусочную. Интересный у них бизнес: ни вывески, ни меню, словно им важнее постоянные посетители и те, кто забрел по зову души. Помимо готовки они предлагают еще услуги детективные: разыскать и воссоздать позабытые рецепты, которые вызывают у заказчика некоторые воспоминания.
Книга - неспешная и больше созерцательная. Такая книжка-малышка, где расследуется всего 6 рецептов. Кому-то готовили родители или дедушка, жены/мужья - и задумка-то правильная, потому что в готовке важен не только рецепт и граммовка, но и настроение и эмоции при готовке. Хотя ингредиентам тоже уделяется большое внимание: особая картошка, особая рыба, особое мясо. Юдзу, без которых не могли обойтись первых три рецепта. Так что любителям японской культуры здесь будет где разгуляться. В первой же истории подробно поясняется разница между Киото и Токио. Много внимания уделяется не только готовке, но и антуражу: посуда тоже важна, и много и подробно об этом рассказывается, ведь в японском порой блюдо называется по посуде ("в горшочке" или когда варят все в котелке).
Это - просто мило. Маленькая забегаловка, неспешные разговоры, подробные описания еды. Истории воспоминаний людей, и порой хозяину даже приходится объяснять, почему так запечатлелось именно это блюдо в таком вкусе.

Моя лучшая специя - щепотка воспоминаний

Думаю, эта цитата запомнилась многим. Не могу назвать это книгой рецептов - там порой такие названия, что за пояснениями приходится лезть. Если кто-то в наших реалиях найдет юдзу - маякните и мне, тоже хочу попробовать) Да и, по-видимому, для японцев будет критично, если вы замените окуня из вод Кюсю на подмосковного окунька. Хотя мелькала и паста наполитан - это уже из области японских гастрономических извращений

Не скажу, что я получила непередаваемое удовольствие. Я люблю японскую культуру, и многие пояснения были интересными - но порой все эти "из префектуры" были и излишними. Неплохая книжка, чтобы на пару часов замедлиться, погрузиться в себя и подумать о сокровенном. Показалось мне, что бессмысленные разговоры (эдакие small talk) - слишком нарочитые и немного натужные. Но признаю, что она по-настоящему вкусная - это их

Он положил ломтик свинины на белоснежный рис

Ну и красивая - все эти завлекающие манэки-нэко) А так как у меня самой обитает парочка манэк И пушистый котик тоже там есть)
Удивительной красоты и бессмысленности книга - но порой и такие нужны. Представители восточных культур как никто умеют как пахать на измор, так и остановиться и созерцать что-нибудь прекрасное: время сакуры уже прошло, но осенние листья только готовятся озолотиться и обагриться. Поэтому порекомендую тем, кто любит японскую культуру. Не знаю, пригодятся ли рецепты - но можно же попробовать. Если вечер позволяет взять бутылочку и чего вкусного и просто посидеть с родными - думаю, это хороший вечер.

Ну до чего милая у книги обложка, как не обратить на такую внимание? Описание тоже очень завлекательное, обещает сюжет, завязанный на японской кухне. Я последнее время очень люблю азиатскую литературу, потому просто не могла не прочитать эту книжечку. Она довольно короткая, представляет собой сборник небольших рассказов, объединённых единой нитью — тем самым ресторанчиком Камогава, в котором и разворачиваются все события.

Ресторанчик Камогава очень необычный. Владельцы — отец и дочь, Нагарэ и Коиси Камогава, которые, как и положено, подают вкусные блюда японской кухни, но в то же время предлагают что-то ещё, что вы не найдёте ни в каком другом ресторане. А именно, отец и дочь предлагают также услуги собственного детективного агентства. Но расследуют здесь не какие-нибудь преступления, а… блюда.

У всех, наверное, такое бывало, что когда-то, в какой-то момент своей жизни, в каком-то месте вы ели что-нибудь вкусное, что осталось в ваших воспоминаниях, но как ни старались потом, так и не смогли найти то самое блюдо, обладающее тем самым неповторимым вкусом. Вот как раз такие блюда по запросу своих посетителей и разыскивают Нагарэ и Коиси.

Структура книги очень похожа на Пока не остыл кофе . Если там всё дело происходит в кафе, и каждый рассказ посвящён новому посетителю и его жизни, то здесь же у нас ресторан, но мы также в каждом рассказе сборника знакомимся с новым персонажем, который приходит в ресторан Камогава в надежде, что ему помогут найти особенное для него блюдо.

Почти для всех утраченные блюда — это символ либо памятных событий из прошлого, либо близких людей, давно ушедших. Кто-то ищет блюдо, которое ему готовила покойная жена или мать, кто-то — то, что ел в определённый жизненный момент. У каждого — своя история, да, порой грустная, но благодаря внимательному отношению хозяев ресторана, посетители всегда уходят довольными, многое переосмыслив о себе и своём прошлом.

Книжка очень приятная и донельзя аппетитная. Столько здесь внимания уделяется еде, приёму пищи, что аппетит просто не может не разыграться при прочтении. Какая же всё же интересная и разнообразная японская кухня, каких только вкусностей там нет. Конечно же, хочется теперь всё это когда-нибудь попробовать. В общем, удовольствие от прочтения я точно получила, обязательно планирую читать продолжение этого цикла.

– Люди и взаимоотношения между ними – странная штука. Те люди, с которыми мы должны встретиться, обязательно рано или поздно окажутся на нашем пути. Так и здесь, у нас: те люди, кому это предначертано, без сомнения однажды найдут сюда дорогу. Прямо как вы. – Нагарэ вновь посмотрел Ивакуре прямо в глаза.
– Значит, попасть сюда можно только по воле судьбы… – взволнованно произнес тот.
– Ну и иногда по воле главного редактора.

Я уже как-то говорила, что от незнакомых японских авторов я, когда берусь за их чтение, стараюсь ничего не ждать, даже в плане заявленного жанра, а тут ещë он и обозначен крайне странно - кулинарный детектив. Прежде я с таким не сталкивалась, но решила попробовать и хорошо, что перед этим меня предупредили, что от детектива здесь, считай, ничего и нет, так что настрой был правильным. Опасалась, правда, что это будет очередная бессюжетная жизнеутверждающая милота (ну, не моë это ныне столь популярное направление) и в какой-то мере опасения оправдались, но мне всë же понравилось, без восторгов, но под настроение за проду возьмусь.

В Киото есть один необычный ресторанчик, которым управляют бывший полицейский и его незамужняя дочь, у них нет вывески и меню, но тем не менее знающие люди заходят сюда регулярно, ведь они знают, что еда здесь всегда, как и обслуживание, на высшем уровне. Однако приходят сюда не только за этим, семья Камогава ещë и берётся за расследования, правда они очень нестандартные, ищут они потерянные вкусы из воспоминаний людей. Например, пасту, что девушка ела в пятилетнем возрасте, когда путешествовала с любимым дедушкой, или свиные котлетки, которые подавал в давно закрытой закусочной бывший муж одной из клиенток.

В общем, очередные простые жизненные истории обычных людей, приправленные незамысловатой моралью и посылом, так что чего опасалась, то и получила, но мне неожиданно зашло, потому что здесь нууу очень много моей любимой Японии, её традиций, географии, а особенно кулинарии. Вот про это я читала с большим интересом и удовольствием, правда слюной изошла, но это уже другой момент, кстати, очень не хватало самих рецептов, хотя бы в виде приложения в конце. Сами же рассказываемые истории я воспринимала исключительно как ненавязчивый фон, который меня не напрягал, но и не цеплял, внимание было сосредоточено на другом.

Очень уютная и вкусная еда, настраивающая на какое-то ностальгическое настроение. После прочтения задумалась, есть ли у меня блюдо, которое хотелось бы найти? И знаете что? Как-то ничего в голову и не приходит. Что-то по мелочи есть, но чтобы блюдо было так заякорено с каким-то важным событием или людьми - нет.
Книга состоит из шести историй. Каждый раз - новый персонаж и новое дело по поиску его блюда. И всегда это блюдо связано с чем-то важным: будь то предложение руки и сердца, прогулки в детстве с дедушкой, блюдо от мужа или погибшей рано матери.
При этом, в одном помещении работает как ресторанчик, так и детективное агентство. Об их деятельности мало говорят. есть только одно объявление в журнале для гурманов и клиенты к ним приходят не с улицы мимокрокодилы, а именно те, кто нуждается в их услугах. Сначала их кормят, потом выслушивают их просьбу о поиске определенного блюда. Клиента расспрашивают максимально что он помнит о блюде и говорят прийти через две недели. Далее идёт вторая встреча, где клиенту дают блюдо и спрашивают: оно ли? А потом читателю и самому персонажу рассказывается как велись поиски, как находился тот самый рецепт, при этом говоря, что есть еще и определенная приправа - обстановка и настроение, которые были в те времена, когда то блюдо пробовалось. Самым интересным для меня был именно рассказа как то блюдо воссоздавалось и на основе воспоминаний, даже самых тусклых, находились подсказки к тому, что это было за блюдо и как оно готовилось.
Книга очень добрая, светлая, обнадеживающая. Местами она грустная, но эта грусть скорее светлая. Очень рада знакомству в этой книгой, обязательно буду читать цикл дальше. Рекомендую её любителям азиатской литературы / книг про еду / светлых книг с историями людей.
Прослушано в исполнении Владимира Овуора.

"Если размышлять о жизни слишком много, можно и аппетит потерять."

Первый раз читаю цикл книг, где так аппетитно все написано, что я читаю и ем. Но по-другому как выдержать описание блюд?)

Итак, о чем книга?

Это вторая книга в серии про ресторанчик, который не просто кормит посетителей, а проводит настоящее расследование. Думаете, ловит преступников? Нет! Ищет забытые рецепты клиентов. Если вдруг хочется что-то вкусное, но вы забыли как это готовить, или не знаете, где это купить, то вам в этот ресторан.

Книга состоит из нескольких уютных историй, где персонажи ищут любимые блюда, а заодно вспоминают прошлое с ностальгией.

Вторая книга мне понравилась немного больше первой. Наверное, в ней истории людей мне ближе.

Но как и в первой части простой слог. Красивого повествования, какой-то неожиданности не будет. Мило, интересно, но не из тех книг, что буду перечитывать.

°°°

Итого: милая, уютная история, которая возбудит ваш аппетит описаниями блюд)

И напоследок:

"... в Киото на праздник начала весны едят жареную сельдь. Она является талисманом на счастье. Оставшиеся после еды косточки втыкают в ветки османтуса и вешают у входа, чтобы отпугнуть злых духов."

Вдруг у вас злые духи завелись;)

Вот наконец-то я закончила свой гельштадт по прочтению этого цикла, на данный момент три книги, если выйдет ещё, буду только рада, а пока что вторая книга из цикла мною таки прочитана. Тут стоит добавить, что выпускали их как-то реально странно, потому что третья вышла раньше второй, но в принципе, это не как-то уж очень сильно влияет на восприятие, потому что истории не связаны с личной жизнью героев, а значит каких-то особых перемен мы тут ждать не будем.

А так, истории по-прежнему милые, уютные и связанные с воспоминаниями прошлого. И вот кстати почему я поставила 4, а не 5, из-за того что, если в первый раз это было уютно, напомнило мне аниме схожей тематики, то теперь, новизна для меня прошла (всё так же люблю душевные вещи, но теперь они менее интересны) и второе – однотипность. Я подметила одну такую вещь, что подавляющее большинство историй связано с родными клиентов, чаще всего с родителями (отцами) с которыми герои не общаются. Для меня это как-то очень странно, поскольку ну не так уж было бы и сложно получить рецепт, просто позвонив папе/маме или приехав к родному человеку в больницу.

В остальном, в очередной раз читатель истечёт слюной от того, что роман наполнен прекрасными блюдами, их описанием и приготовлением.

Ну вот, добралась я до очередной книги из цикла про детективно – кулинарное агентство. Да-да, именно так, потому что конкретно данное место занимается не чем – либо, а именно поиском забытых рецептов. Ну и конечно, тут будет много историй посетителей.

Почему я поставила книге 4-ку, несмотря на то, что первый том у меня высшая оценка? Потому что пропала новизна? Нет, я такие истории всегда буду читать и искать, потому что они душевные. Но почему тогда? Наверное, потому, что тут больше историй клиентов, чем работы отца героини, а в первом томе он очень активно путешествовал, и нам это достаточно хорошо описывалось, здесь же всё словно отстранённо и это немного грустно. Плюс, в отличие от первого тома, тут почти нет душевных историй, пронизывающих душу до глубины, просто хорошие жизненные истории. Ну и герои словно в сводников превратились, почти на постоянной основе уже молятся жене/маме о личном счастье клиентов. В то время как у хозяйки агентства, дочери героя, единственная любовь это котейка, да и то, вход ему в ресторанчик заказан.

В общем снова мы путешествуем по Японии, разным вкусовым предпочтениям, радует то, что это всё очень вкусно описано, так что запастись слюнявчиками думаю что стоит.

Добралась до третьей книги этого цикла про японскую кухню и необычное детективное агентство)

Итак, о чем книга?

На одной из улочек Японии стоит потрепанное здание. Что это? Ни вывески, ни опознавательных знаков, только жирненький кот у входа и... безумно вкусный запах еды. Оказывается, это местный ресторанчик, но он ближе к забегаловке.

Но несмотря на такой не особо располагающий вид, кормят здесь вкусно. И ещё в этом ресторане работает самый необычный и самый редкий детектив - тот, кто ищет потерянные вкусы и рецепты.

Если вы вспомнили блюдо детства, но не знаете, как его приготовить, вам в этот ресторан. Если хотите попробовать то, что подавали в давно закрытом заведении, то вам тоже сюда.

В книге несколько историй про людей, что хотят найти забытые блюда. Но на самом деле они ищут старые воспоминания, себя.

°°°

Итого: уютная история в японском стиле, но с простым текстом. С одной стороны, идея отличная, но слог автора простоват.

И напоследок:

"Сколько бы вам ни исполнилось, для своих родителей вы навсегда – ребенок. И тут ничего не поделаешь."

Эх, некоторым сепарация от своих не светит)

Вторая книга про необычный ресторан, который держат бывший полицейский Нагарэ Камогава и его дочь Коити, продолжает рассказывать истории людей, которым понадобилась помощь в розыске какого-нибудь блюда. Ничего не поменялось - всё так же "Ресторанчик Камогава" остается неприметным заведением, которое так и не обзавелось вывеской. Всё так же хозяин не даёт никакой рекламы, кроме заметки в одной единственной газете. Но всё так же нуждающиеся в помощи находят дорогу сюда. И всё так же у входа их встречает кот Хирунэ. Меняются времена года, о жары к холодам, но люди идут, чтобы отыскать рецепт знакового для них блюда.

Сама идея осталась неизменной - ради того, чтобы ощутить вновь вкус какого-нибудь блюда, связанного с важным событием, с кем-то из родных или каким-то другим воспоминанием, люди готовы отправиться в путь и найти того, кто сможет разыскать заветный рецепт. Но всё не так просто, конечно. Само блюдо - лишь повод. На самом деле все герои нуждаются в поддержке, подсказке, в том, чтобы что-то отпустить или, наоборот, приобрести. По сути им оказывают психологическую помощь,помогают посмотреть на их вопросы и проблемы под иным углом, найти решение, сделать правильный выбор.

Так бенто с водорослями поможет понять студенту и олимпийской надежде Японии по плаванию Кёске,что родительская любовь может выражаться по-разному, бывает её трудно разглядеть, особенно, когда твой отец не слишком-то умел проявлять чувства, а оказывается,что она пряталась в самой обычной вещи. Но чтобы это увидеть и понять, нужно было вновь окунуться в воспоминания о детстве и узнать маленькую, но такую личную тайну приготовления самого, казалось бы, простого блюда. Да и в другом помогла Кёске встреча с Нагарэ и Коити - он наконец задумался над очень важной для своего будущего вещи, о том, что может помешать ему достичь самых высоких целей.

Банальный рубленный бифштекс откроет для модного ресторанного критика Каны Такэда истину о том, что самое лучшее не значит самое нужное и важное, а еда - важная часть того, чем является для нас родной дом, и что вкус её связан не только с продуктами и их качеством, но и родными людьми, чувством безопасности и родными людьми, теплотой и заботой друг о друге.

Рождественский торт станет ключом к двери, запирающей прошлое и открывающей дорогу в будущее. Жареный рис вернет воспоминания о чудесных студенческих годах, а за этим и детство всплывет, где откроется снова секрет, который помогал маме нынешней популярной модели понять, что помогло ей справиться с комплексами, которые здорово могли бы испортить жизнь Хацуко, что всегда отличалась слишком высоким для девочки ростом...

Блюда разыскиваются, истории меняются, но что ещё осталось неизменным и за что мне нравится этот цикл - это снова путеводитель по традициям и культуре Японии, основную часть которой здесь составляет такая разнообразная и экзотичная для нас еда. В каждом уголке страны есть свои рецепты и кулинарные традиции, связанные не только с особенными продуктами, но и с подачей блюда, с посудой, с историей. Поэтому я могу понять тех, кто ищет в этой книге что-то захватывающее, ведь аннотация обещает расследования. Но о них тут совсем мало. Тут истории людей и погружение в культуру гастрономии, а также отсылки и небольшие справки о достопримечательностях и истории Японии. Эта серия будет интересна прежде всего тем, кто увлекается этой страной, кому не станет скучно от дотошных описаний разнообразных блюд и особенностях их подачи.