Отзывы на книги автора «Хисаси Касивай»

На тихой улице Сё мэн-доори в культурной столице Японии Киото располагается неприметное двухэтажное строение. Прохожие каждый день проходят мимо, даже не подозревая, что в этом неказистом сером здании располагается один самых необычных ресторанов Киото.

Впрочем, и не каждый искушённый гурман знает о его существовании. Владельцы ресторана, отец и дочь Камогава, сознательно отказались от широкой рекламы, предпочтя лишь скромное объявление в "Деликатесах Сюндзю": "Ресторанчик «Камогава». Детективное агентство «Камогава». Разыскиваем еду." Да-да, именно так: в ресторанчике "Камогава" можно не только вкусно поесть, но и отыскать давно забытый вкус блюда, с которым связано особое воспоминание или событие из прошлого.

В поисках утерянного вкуса Нагарэ Камогава, бывший сыщик, а ныне повар и хозяин заведения, проводит настоящее расследование. Его дочь Коиси отвечает за подготовительный этап, обращая воспоминания клиента об искомом блюде в подготовительную информацию для дальнейшего расследования, ведь для создания аутентичного вкуса того или иного блюда важен не только сам рецепт, но и место, где оно было приготовлено, качество и происхождение ингридиентов, настроение и всё то, что создаёт определённую атмосферу во время его дегустации.

Произведение состоит из шести историй, каждая из которых посвящена определённому "вкусовому" расследованию. Каждый из клиентов детективного агентства "Камогава" в конечном итоге находит то, что так давно искал, а кто-то даже больше. Кому-то поиск утраченных ощущений помогает найти ответы на вопросы из прошлого, кому-то дать иную оценку прошедшим событиям, а кому-то даёт возможность закрыть давний гештальт и наладить личную жизнь. Сами же истории заключают в себе не только человеческие эмоции и душевные переживания, но и своеобразный экскурс в историю Японии, её географию, культурное наследие и, конечно же, традиционную кухню, что добавляет роману приятную изюминку.

Третья книга цикла мало чем отличается от предыдущих двух. Схема повествования остаётся неизменной: в неприметный с виду ресторанчик "Камогава" в Киото, являющимся по совместительству детективным агентством, приходит клиент, желающий отыскать какое-то особое блюдо. Владельцы ресторана, отец и дочь Камогава сначала кормят гостя досыта, а затем выясняют, какое же блюдо тот разыскивает. Гость заполняет анкету, выкладывает Коиси свою историю, с которой связано то самое блюдо, а затем получает приглашение вернуться через две недели. За это время отец Коиси Нагарэ проводит профессиональное расследование (ведь он бывший полицейский), отправляясь порой в самые отдалённые уголки Японии, чтобы затем воссоздать на своей кухне тот самый уникальный рецепт.

Несмотря на всё разнообразие японской кухни, в основном люди ищут самые простые блюда, с которыми связаны воспоминания детства или которые привязывают их к каким-то значимым в их жизни событиям. Так, к примеру, танцор, у которого натянутые отношения с отцом, не одобряющим его выбор, хочет вызвать в памяти вкус супа с гречневой лапшой, которым тот угощал его в дорогом ресторане. А уставший от тридцатилетней семейной жизни владелец небольшого отеля мечтает вспомнить вкус гёдза, которые много лет назад он пробовал в рёкане родителей своей бывшей возлюбленной, на которой по малодушию не смог жениться. Известная автор любовных романов, которая в детстве каждый день крала крокеты у старушки из мясной лавки по дороге в школу, желает отыскать знакомый вкус, чтобы смириться со своими детскими преступлениями и, возможно, компенсировать потери. А японская пианистка, живущая в Австрии, пытается вернуть воспоминания о первой любви с помощью жареной лапши. Как не помочь убитому горем отцу, чья дочь нечаянно убила человека, отыскать рецепт риса с карри, который она приготовила ему в последний раз. Или не протянуть руку помощи директору крупной пищевой компании, искренне желающего за счёт омлета с рисом пережить давнее соперничество с лучшим другом.

Коиси и Нагарэ очень ответственно подходят к выполнению своих обязанностей, не пытаясь гнаться за дешёвой популярностью и лёгкими деньгами. Характеры и манеры отца и дочери и в третьей книге остаются неизменными, что возможно и позволяет им не сходить с высококонкурентной дистанции. Хотя хамство и предвзятость Коиси и здесь никуда не делась. Видимо, лишь природная восточная вежливость япоцев и желание получить результат от посещения не позволяет никому её осадить.

Несмотря на уже приевшуюсю схему развития сюжета, в книге по-прежнему много описаний вкусных блюд, некоторые из которых можно попробовать только в Японии. И хотя бы только ради этого её стоит прочитать.

Если первую книгу читать было любопытно, то во второй книге абсолютно идентичная модель повествования перестаёт вызывать ощущение новизны. Причём, речь идёт не только о двух, похожих как близнецы книгах, но и о главах, которые различаются лишь рассказчиками, но сюжетное построение в которых из главы в главу остаётся неизменным.

В первой части каждой главы новый герой прибывает в Токио и идёт на поиски ресторана "Камогава", о котором прочитал в журнале "Деликатесы Сюндзю". Сдержанная реклама в этом журнале гласит, что в ресторане и детективном агентстве "Камогава" разыскивают еду. Не имеющий вывески ресторанчик отыскивается не сразу, и поначалу герой недоумевает, на самом ли деле внутри серого, неприметного здания, покрытого снаружи извёсткой, находится известный узкому кругу посвящённых ресторан. Оказавшись внутри, гость сначала знакомится с хозяйкой заведения Коиси, а затем и с её отцом Нагарэ Камогава, владельцем и по совместительству сыщиком и поваром ресторана. После обильного обеда гость отправляется в кабинет к Коиси, где объясняет, какое блюдо хотел бы разыскать. В основном люди просят отыскать блюдо из детства или блюдо, которое готовил дорогой сердцу человек, или с которым связаны неувядающие воспоминания. Зачастую человек не помнит или не знает из каких продуктов оно было приготовлено, поэтому на исполнение задачи устанавливается срок в две недели. После чего Нагарэ отправляется в то место, где клиент пробовал то блюдо, разыскивает местные ингредиенты и пытается воссоздать аутентичную рецептуру.

Во второй части главы клиент возвращается через две недели в заведение Камогавы, где его ждёт контрольная проба и воссозданный рецепт разыскиваемого блюда со списком оригинальных ингридиентов. Клиент пробует это блюдо, остаётся в полном восторге и желает оплатить счёт. Своеобразная финансовая политика заведения не устанавливает фиксированный прайс-лист, предоставляя каждому выписать чек на желаемую сумму. Думаю, народ особо не скупится, так как ресторанчик здравствует и процветает даже без пиара.

Также неизмено в каждой главе каждый новый клиент видит кота Хирунэ, о котором мы опять же в каждой главе читаем, что его так назвали, потому что он всё время спит днём; и заканчивается каждая из них молитвой или подношением умершей госпоже Камогава у домашнего алтаря.

К последней главе второй книги от приевшейся схемы действительно устаёшь. Единственное, что спасает книгу – разнообразие японских национальных блюд и специфика их приготовления, на которую могут влиять множество факторов, начиная от географической области происхождения ингридиентов и заканчивая настроением повара. Что же касается личных историй, которые гости ресторанчика "Камогава" рассказывают Коиси и Нагарэ, то в основном они строятся на конфликте отцов и детей. Несомненно, это очень популярная тема, которую всё же тоже нужно умело дозировать.

Я не очень люблю незамысловатые сэлф-хелпики, где просто собраны истории людей в неком антураже. Но вот, читаю - прочитана и Ким Чжи Хе - Книжная кухня , и Бийон Каттилату - Рикша, который привозит счастье . Здесь - просто не могла пройти мимо и очаровательного котика, и красивых листьев, и ярких суси. При этом - даже не совсем понимая, о чем книга...
О чем книга? Не все тут так просто. Отец и дочь Камогава держат в Киото закусочную. Интересный у них бизнес: ни вывески, ни меню, словно им важнее постоянные посетители и те, кто забрел по зову души. Помимо готовки они предлагают еще услуги детективные: разыскать и воссоздать позабытые рецепты, которые вызывают у заказчика некоторые воспоминания.
Книга - неспешная и больше созерцательная. Такая книжка-малышка, где расследуется всего 6 рецептов. Кому-то готовили родители или дедушка, жены/мужья - и задумка-то правильная, потому что в готовке важен не только рецепт и граммовка, но и настроение и эмоции при готовке. Хотя ингредиентам тоже уделяется большое внимание: особая картошка, особая рыба, особое мясо. Юдзу, без которых не могли обойтись первых три рецепта. Так что любителям японской культуры здесь будет где разгуляться. В первой же истории подробно поясняется разница между Киото и Токио. Много внимания уделяется не только готовке, но и антуражу: посуда тоже важна, и много и подробно об этом рассказывается, ведь в японском порой блюдо называется по посуде ("в горшочке" или когда варят все в котелке).
Это - просто мило. Маленькая забегаловка, неспешные разговоры, подробные описания еды. Истории воспоминаний людей, и порой хозяину даже приходится объяснять, почему так запечатлелось именно это блюдо в таком вкусе.

Моя лучшая специя - щепотка воспоминаний

Думаю, эта цитата запомнилась многим. Не могу назвать это книгой рецептов - там порой такие названия, что за пояснениями приходится лезть. Если кто-то в наших реалиях найдет юдзу - маякните и мне, тоже хочу попробовать) Да и, по-видимому, для японцев будет критично, если вы замените окуня из вод Кюсю на подмосковного окунька. Хотя мелькала и паста наполитан - это уже из области японских гастрономических извращений

Не скажу, что я получила непередаваемое удовольствие. Я люблю японскую культуру, и многие пояснения были интересными - но порой все эти "из префектуры" были и излишними. Неплохая книжка, чтобы на пару часов замедлиться, погрузиться в себя и подумать о сокровенном. Показалось мне, что бессмысленные разговоры (эдакие small talk) - слишком нарочитые и немного натужные. Но признаю, что она по-настоящему вкусная - это их

Он положил ломтик свинины на белоснежный рис

Ну и красивая - все эти завлекающие манэки-нэко) А так как у меня самой обитает парочка манэк И пушистый котик тоже там есть)
Удивительной красоты и бессмысленности книга - но порой и такие нужны. Представители восточных культур как никто умеют как пахать на измор, так и остановиться и созерцать что-нибудь прекрасное: время сакуры уже прошло, но осенние листья только готовятся озолотиться и обагриться. Поэтому порекомендую тем, кто любит японскую культуру. Не знаю, пригодятся ли рецепты - но можно же попробовать. Если вечер позволяет взять бутылочку и чего вкусного и просто посидеть с родными - думаю, это хороший вечер.

Ну до чего милая у книги обложка, как не обратить на такую внимание? Описание тоже очень завлекательное, обещает сюжет, завязанный на японской кухне. Я последнее время очень люблю азиатскую литературу, потому просто не могла не прочитать эту книжечку. Она довольно короткая, представляет собой сборник небольших рассказов, объединённых единой нитью — тем самым ресторанчиком Камогава, в котором и разворачиваются все события.

Ресторанчик Камогава очень необычный. Владельцы — отец и дочь, Нагарэ и Коиси Камогава, которые, как и положено, подают вкусные блюда японской кухни, но в то же время предлагают что-то ещё, что вы не найдёте ни в каком другом ресторане. А именно, отец и дочь предлагают также услуги собственного детективного агентства. Но расследуют здесь не какие-нибудь преступления, а… блюда.

У всех, наверное, такое бывало, что когда-то, в какой-то момент своей жизни, в каком-то месте вы ели что-нибудь вкусное, что осталось в ваших воспоминаниях, но как ни старались потом, так и не смогли найти то самое блюдо, обладающее тем самым неповторимым вкусом. Вот как раз такие блюда по запросу своих посетителей и разыскивают Нагарэ и Коиси.

Структура книги очень похожа на Пока не остыл кофе . Если там всё дело происходит в кафе, и каждый рассказ посвящён новому посетителю и его жизни, то здесь же у нас ресторан, но мы также в каждом рассказе сборника знакомимся с новым персонажем, который приходит в ресторан Камогава в надежде, что ему помогут найти особенное для него блюдо.

Почти для всех утраченные блюда — это символ либо памятных событий из прошлого, либо близких людей, давно ушедших. Кто-то ищет блюдо, которое ему готовила покойная жена или мать, кто-то — то, что ел в определённый жизненный момент. У каждого — своя история, да, порой грустная, но благодаря внимательному отношению хозяев ресторана, посетители всегда уходят довольными, многое переосмыслив о себе и своём прошлом.

Книжка очень приятная и донельзя аппетитная. Столько здесь внимания уделяется еде, приёму пищи, что аппетит просто не может не разыграться при прочтении. Какая же всё же интересная и разнообразная японская кухня, каких только вкусностей там нет. Конечно же, хочется теперь всё это когда-нибудь попробовать. В общем, удовольствие от прочтения я точно получила, обязательно планирую читать продолжение этого цикла.

«Ресторанчик Камогава» - приятное чтение, которое воспринимается как дань памяти, утраченным продуктам и происхождению блюд, составляющих нашу личную историю. Она написана в том же ключе, что и серия книг «Пока не остыл кофе». В «Ресторанчике Камогавы» нет ничего загадочного и нет какой-то определённой направленности. Рестораторы-детективы, отец и дочь, готовят вкусную еду (любовно описанную японскую домашнюю кухню), выслушивают своих гостей и воскрешают давно потерянные блюда из крошечных улик.

Каждая история состоит как бы из двух частей. В первой мы встречаемся с гостем, который ищет блюдо, имеющее для него сентиментальную ценность и которое он хотел бы воссоздать, а во второй рассказывается о том, как гость ест это блюдо, и обо всех эмоциях и воспоминаниях, которые сопровождают этот опыт. Мне понравилось, как в этих историях подчеркивается способность еды пробуждать воспоминания и эмоции.

Каждое утерянное блюдо - главный герой каждой главы; истории посетителей раскрываются в процессе воссоздания блюда. Мне не понравились персонажи, но я продолжала читать ради еды. Мне показалось интересным, что многие из этих утерянных блюд связаны не со счастливыми воспоминаниями, а скорее с потерей или сожалением.

У книги отличная концепция, но хотелось бы большего развития. Она больше похожа на серию зарисовок, чем на законченное произведение. И, боюсь, книга страдает от проблемы, присущей многим так называемым «уютным» произведениям: заметного отсутствия сюжета. Но если вы любитель вкусной еды и лёгких историй, то эта книга определённо для вас.

– Люди и взаимоотношения между ними – странная штука. Те люди, с которыми мы должны встретиться, обязательно рано или поздно окажутся на нашем пути. Так и здесь, у нас: те люди, кому это предначертано, без сомнения однажды найдут сюда дорогу. Прямо как вы. – Нагарэ вновь посмотрел Ивакуре прямо в глаза.
– Значит, попасть сюда можно только по воле судьбы… – взволнованно произнес тот.
– Ну и иногда по воле главного редактора.

Я уже как-то говорила, что от незнакомых японских авторов я, когда берусь за их чтение, стараюсь ничего не ждать, даже в плане заявленного жанра, а тут ещë он и обозначен крайне странно - кулинарный детектив. Прежде я с таким не сталкивалась, но решила попробовать и хорошо, что перед этим меня предупредили, что от детектива здесь, считай, ничего и нет, так что настрой был правильным. Опасалась, правда, что это будет очередная бессюжетная жизнеутверждающая милота (ну, не моë это ныне столь популярное направление) и в какой-то мере опасения оправдались, но мне всë же понравилось, без восторгов, но под настроение за проду возьмусь.

В Киото есть один необычный ресторанчик, которым управляют бывший полицейский и его незамужняя дочь, у них нет вывески и меню, но тем не менее знающие люди заходят сюда регулярно, ведь они знают, что еда здесь всегда, как и обслуживание, на высшем уровне. Однако приходят сюда не только за этим, семья Камогава ещë и берётся за расследования, правда они очень нестандартные, ищут они потерянные вкусы из воспоминаний людей. Например, пасту, что девушка ела в пятилетнем возрасте, когда путешествовала с любимым дедушкой, или свиные котлетки, которые подавал в давно закрытой закусочной бывший муж одной из клиенток.

В общем, очередные простые жизненные истории обычных людей, приправленные незамысловатой моралью и посылом, так что чего опасалась, то и получила, но мне неожиданно зашло, потому что здесь нууу очень много моей любимой Японии, её традиций, географии, а особенно кулинарии. Вот про это я читала с большим интересом и удовольствием, правда слюной изошла, но это уже другой момент, кстати, очень не хватало самих рецептов, хотя бы в виде приложения в конце. Сами же рассказываемые истории я воспринимала исключительно как ненавязчивый фон, который меня не напрягал, но и не цеплял, внимание было сосредоточено на другом.

"Если размышлять о жизни слишком много, можно и аппетит потерять."

Первый раз читаю цикл книг, где так аппетитно все написано, что я читаю и ем. Но по-другому как выдержать описание блюд?)

Итак, о чем книга?

Это вторая книга в серии про ресторанчик, который не просто кормит посетителей, а проводит настоящее расследование. Думаете, ловит преступников? Нет! Ищет забытые рецепты клиентов. Если вдруг хочется что-то вкусное, но вы забыли как это готовить, или не знаете, где это купить, то вам в этот ресторан.

Книга состоит из нескольких уютных историй, где персонажи ищут любимые блюда, а заодно вспоминают прошлое с ностальгией.

Вторая книга мне понравилась немного больше первой. Наверное, в ней истории людей мне ближе.

Но как и в первой части простой слог. Красивого повествования, какой-то неожиданности не будет. Мило, интересно, но не из тех книг, что буду перечитывать.

°°°

Итого: милая, уютная история, которая возбудит ваш аппетит описаниями блюд)

И напоследок:

"... в Киото на праздник начала весны едят жареную сельдь. Она является талисманом на счастье. Оставшиеся после еды косточки втыкают в ветки османтуса и вешают у входа, чтобы отпугнуть злых духов."

Вдруг у вас злые духи завелись;)

Вот наконец-то я закончила свой гельштадт по прочтению этого цикла, на данный момент три книги, если выйдет ещё, буду только рада, а пока что вторая книга из цикла мною таки прочитана. Тут стоит добавить, что выпускали их как-то реально странно, потому что третья вышла раньше второй, но в принципе, это не как-то уж очень сильно влияет на восприятие, потому что истории не связаны с личной жизнью героев, а значит каких-то особых перемен мы тут ждать не будем.

А так, истории по-прежнему милые, уютные и связанные с воспоминаниями прошлого. И вот кстати почему я поставила 4, а не 5, из-за того что, если в первый раз это было уютно, напомнило мне аниме схожей тематики, то теперь, новизна для меня прошла (всё так же люблю душевные вещи, но теперь они менее интересны) и второе – однотипность. Я подметила одну такую вещь, что подавляющее большинство историй связано с родными клиентов, чаще всего с родителями (отцами) с которыми герои не общаются. Для меня это как-то очень странно, поскольку ну не так уж было бы и сложно получить рецепт, просто позвонив папе/маме или приехав к родному человеку в больницу.

В остальном, в очередной раз читатель истечёт слюной от того, что роман наполнен прекрасными блюдами, их описанием и приготовлением.

Ну вот, добралась я до очередной книги из цикла про детективно – кулинарное агентство. Да-да, именно так, потому что конкретно данное место занимается не чем – либо, а именно поиском забытых рецептов. Ну и конечно, тут будет много историй посетителей.

Почему я поставила книге 4-ку, несмотря на то, что первый том у меня высшая оценка? Потому что пропала новизна? Нет, я такие истории всегда буду читать и искать, потому что они душевные. Но почему тогда? Наверное, потому, что тут больше историй клиентов, чем работы отца героини, а в первом томе он очень активно путешествовал, и нам это достаточно хорошо описывалось, здесь же всё словно отстранённо и это немного грустно. Плюс, в отличие от первого тома, тут почти нет душевных историй, пронизывающих душу до глубины, просто хорошие жизненные истории. Ну и герои словно в сводников превратились, почти на постоянной основе уже молятся жене/маме о личном счастье клиентов. В то время как у хозяйки агентства, дочери героя, единственная любовь это котейка, да и то, вход ему в ресторанчик заказан.

В общем снова мы путешествуем по Японии, разным вкусовым предпочтениям, радует то, что это всё очень вкусно описано, так что запастись слюнявчиками думаю что стоит.