Основа системы Ниши – питание без яиц, молока и мяса, чтобы сразу было понятно: макробиотическое. В нем есть и то, о чем пишет Крештоп – ферментированные и подсоленные супы, напитки и овощи. Несмотря на то, что Майя Гогулан пишет о курятине, ее там нет. Это профессор Ватанабе пошутил.