Цитата из книги «Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем»

теперь мы знаем, что на самом деле 95% серотонина в организме содержатся в специализированных клетках ЖКТ, и на эти содержащие серотонин клетки оказывают влияние еда, которую мы поглощаем, химические вещества, выделяемые некоторыми видами кишечных микроорганизмов, а также сигналы, которые посылает им головной мозг, сообщая о нашем эмоциональном состоянии.