Цитата из книги «Полуночная курица (и другие рецепты, ради которых стоит жить)»

Уложите откинутый лук в банку и залейте маринадом. Дайте остыть, а потом поставьте в холодильник, желательно по крайней мере на два часа: чем дольше он постоит, тем розовее станет.