Ах, как пел соловей в эту тихую ночь!

Вокруг моего дома очень много зелени, высоких многолетних деревьев. И очень много птиц. Красиво и громко поющих.

Знаете, в каких бы краях я ни жила, мне еще ни разу так не везло на птиц. С весны до осени я просыпаюсь по утрам под дивное птичье пение. Это не считая всякого щебета, посвиста и чириканья.

Птиц и пения настолько много, что на них даже не реагируют мои коты. Они только на жирных голубей реагируют, которые бесцеремонно присаживаются на наши подоконники с наружной стороны.

И вот. Лежу я, значит, каждое утро и слушаю прекрасный птичий вокал.

Сама для себя считаю, что это – соловьи!

Потому что в птицах я совершенно не разбираюсь, и любой красивый щебет для меня – соловьи. Нет, голубя от утки я, конечно, отличаю. Но все эти лесные-полевые, зяблики и щеглы, мне на одно лицо.

А жаль!

Почему-то мне в детстве много и хорошо объясняли про растения. Не только подорожник и шалфей или цветы ландыши. Про многие, в том числе лекарственные. Это, наверное, потому что мои дедушки-бабушки все были выходцами из деревень, причем с высшим сельскохозяйственным образованием. Агрономы то есть. И про растения знали хорошо.

А про птиц – только самые общие сведения. Это – павлин. У него хвост! Запомнить легко. А это – курица. Она вкусная. Тоже не забудешь.

Ладно. Проехали.

Что удивительно. Казалось бы – Подмосковье, Москва! А столько певчих птиц!

Недавно проходила по Нескучному саду. Если топографически – это центр столицы. И там пели птицы! Так пели, что толпа граждан собралась под деревьями, слушала и пыталась найти исполнителя в ветвях. С огромным трудом певец был обнаружен. Что-то серое и неказистое с таким роскошным голосом! И никто не знал, как его зовут!

Даже обидно.

Многие люди почему-то плохо знают именно птиц и их голоса.

Наверное потому, что птички, обычно, невзрачные. И их трудно хорошо разглядеть в густой листве.

Но как же красиво они щебечут! Какие трели и рулады выводят! Какую красоту и какое наслаждение дарят!

Спасибо, певцы!

Мои хорошие качества

Давайте сегодня о хорошем. Тем более, что плохо про нас и так скажут. По поводу и без него. А хорошо – мало когда. И за очень значимые заслуги. К сожалению, обычно, на скорбно-печальной церемонии.

Поэтому.

Пока не поздно.

Похвалю себя сама.

Без причины. От чистой души.

Все сказанное – чистая правда.

Итак.

Есть во мне и хорошее.

Первое. Я не меркантильна. Абсолютно. Могу без душевного трепета жить на очень скромные суммы. Если нужно. Могу экономить не рыдая. Не требую от родных, знакомых и любимых дорогих подарков. Больше ценю памятность и душевную значимость. Не мечтаю о вещах: сапогах, сумочках и косметике. Это не от старости, кстати. Это с детства. Так воспитали.

И я не думаю, что это плохо.

Я к вещам отношусь рационально, бережно, но к ним не привязываюсь и их не вожделею.

Вот сейчас. Случись какой-то катаклизм: потоп, пожар или землетрясение. Я возьму документы, котов и бестрепетно уйду из квартиры. Потому что главное со мной и во мне.

Даже не пытайтесь.

Такое философское отношение к материальному либо есть, либо нет. Приходит ко всем, но в разное время.

Второе. Я могу и люблю молчать.

Нет, я не сижу букой в компании. Вполне нормально общаюсь. Временами даже остроумно, как мне лично кажется. Но так же мне удается вполне успешно просто слушать. Молча, с полным вниманием.

Дома я могу вообще не разговаривать неделями.

Еще я владею высшим мастерством молчания. Я могу не просто молчать, а ПРОМОЛЧАТЬ! То есть не ответить, не огрызнуться в ответ, отпустить ситуацию.

Хотя, тут палка о двух концах. То, что ты молчишь, абсолютно не значит, что согласен. В этом есть как раз некий подвох! Ты молча не согласился, а твой оппонент радостно устремил в будущее вектор жизненного пути в том направлении, в котором ты совершенно не собираешься двигаться.

Третье. Я умею экономить. Особенно, на большие и важные дела. Даже несколько лет. То есть, вижу цель – не вижу препятствий. И меня с выбранного курса не собьют ни вкусняшки, ни новые кофточки, ни поездка в Бангладеш. Таким нехитрым способом, экономией, я стала владелицей целых двух квартир. В Перми и Мытищах. Не бог весть что, но для матери-одиночки с двумя детьми – вполне. Это к тому, что зарабатывать деньги из воздуха, креативить я не умею. Только просто честно трудиться на отведенном судьбою месте.

Четвертое. Во мне есть познавательная активность. Мне ИНТЕРЕСНО! Очень многое. От живописи до космоса. Я пытаюсь узнать еще больше, разобраться. Не просто сижу у телевизора, с компьютером или книгой. Я готова ради своих интересов выходить из дома, куда-то ехать, идти, в чем-то участвовать.

Пятое.

Между прочим, уже идет труднее. Уже задумываюсь и морщу лоб. Это что же, я даже пять хороших качеств в себе не найду?

Вот!

Я умею хранить тайны.

Да.

Все, что мне сказано – во мне и умрет. Это не от того, что память у меня плохая. Просто я очень трепетно отношусь к личной и конфиденциальной информации. В ранней юности со мной пару раз произошли истории с такими утечками. И утекали как раз МОИ тайны. Я очень хорошо поняла, как это опасно, обидно и больно. Поэтому – никому! Так что, если у вас есть тайна или секрет, добро пожаловать к моим ушам. Кроме прочего, я никогда не использую полученную информацию против человека, который ее сообщил. И не буду давать никаких оценивающих комментариев (Я кошечку пнул – Ах ты, ирод окаянный!!!).

В общем и целом – неплохой ведь человек получается.

Это потому, что вы моих недостатков не знаете!

А теперь вы похвалите себя. Ведь у вас тоже есть масса хороших качеств!

Интересные кулинарные новогодние традиции малых народов России

Очень люблю, когда в книгах попадаются какие-нибудь кулинарные рецепты. Особенно оригинальные. Всегда стараюсь приготовить и отведать литературное блюдо. Но только художественно-литературное. Кулинарные книги я не читаю. И вообще, просто так готовить особо не люблю.

Понимаете?

Между прочим, я готовила по книгам (не кулинарным) Дарьи Донцовой и Александры Марининой. Получилось так себе, но было весело.

Так вот.

Ныне мне попалась в руки книга более этнографическая. И отчасти даже историческая. А во многом и совсем фольклорная. Очень интересная сама по себе.

И там (представляете!!!) даже есть вполне себе доступные рецепты новогодних кушаний малых народов.

Но я пока на стадии обдумывания и обсуждения. Пока до Нового Года есть еще время.

Делюсь раздумьями по поводу простого, по мнению авторов, рецепта новогоднего супчика народа ханты.

Баранью голову (!!!) заливают водой и варят два с половиной часа. За двадцать минут до готовности добавляют соль, лук, лаврушку. Все! Потом нужно правильно вскрыть бараний череп и наслаждаться деликатесом.

Сразу возникают вопросы:

– Варить голову с рогами или без? Если с рогами, то какого размера нужна кастрюлька, а если без рогов, то будет ли суп наваристым?

– Шкурку с головы снимать?

– А действительно, как правильно расковырять вареную черепушку?

– На скольких едоков рассчитана одна голова?

Мне кажется, что гораздо разумнее купить мозг отдельно от головы. Сразу. На рынке. Но будет ли тогда суп достаточно традиционным по хантийским меркам? В моей буйнофантазийной голове сразу почему-то возникает яркая картинка того, как в новогоднюю ночь я молотком и перфоратором пытаюсь вскрыть бараний череп, заглушая грохот фейерверков и бой курантов.

Ладно, с бараньим черепом пока отложим. Поищем специалистов по экстремальной кулинарии.

А вот, что мне реально понравилось.

У малых северных народов принято на праздничный стол ставить семь блюд белого цвета. Как снег, как чистота помыслов и надежд.

Я тоже хочу!!!

И если северяне ставят на стол больше экзотику, типа сушеного творога (!!!), то я могу, например, поставить:

– рис;

– белую рыбу на пару или же приготовленную на пару куриную грудку;

– вареные куриные или перепелиные яйца;

– пельмени (они же белые сверху, мяса-то не видно!), манты или буузы;

– мороженое;

– пастилу и зефир;

– лапшу из картофельного крахмала.

Вот!

Кстати, опять вопросы с сушеным творогом. Чисто теоретически я представляю как его сушить. Тонким слоем, на воздухе. Но. Сколько его так держать? Он точно не испортится? А хранить потом в морозилке или просто на полочке в шкафу? И как его вообще употреблять? Как это – блинчики из сушеного творога?

Ой, сколько еще непознанного в этой национальной кулинарии!

Но и как же интересно!

Тут главное, не лопать вот это все сразу и большими порциями. Потому что желудок простого человека может быть никак не приспособлен к бараньему мозгу и сушеному творогу. А отмечать новогодние праздники в больничной палате совершенно не хочется.

Поэтому буду пробовать по-немногу.

Только вот что делать с головой барана?

Мужчина, женщина и деньги между ними

Не могу я тебе в день рождения

Дорогие подарки дарить

Но зато в эти ночи весенние

Я могу о любви говорить.

Помните такую песню?

Так вот. Запомните сами и дочерям и внучкам передайте. Вот этот, который "немогуятебе" – давай до свиданья!

Проще говоря – иди лесом!

А все потому, что у мужчин с любовью все предельно ясно и прозаично. Чем больше он женщину любит и уважает, тем больше денег в нее вкладывает. Это аксиома. Мужчины, они существа простые, примитивные даже. Они измеряют чувства цифрами. В нашем случае – рублями.

Я человек абсолютно не меркантильный. Мне денег и подарков не нужно от слова совсем. Это НУЖНО МУЖЧИНЕ.

Если он не вкладывается, а только потребляет, то знай, женщина, твоя ценность для него равна НУЛЮ!

Даже самый жадный что-то притащит. Цветок с клумбы. Тортик по распродаже. Правда и ценность возлюбленной никогда для него не поднимется выше скидочной по акции. Но это уже самой даме сердца нужно смотреть и головой своей кудрявой соображать.

Бедный тоже притащит!!! В пределах своей бедности.

Конечно, мужчина ничего не должен! Ни дарить, ни покупать, ни кормить, ни выгуливать! Так такому и ты ничего не должна! Вплоть до того, что встречаться с ним вообще. А влюбленный по-настоящему будет и дарить, и возить! Может настолько увлечься дарением, что потом глянет – ого, как я вложился-то уже нехило! надо жениться, а то все ЭТО уплывет в неизвестные руки! – и сделает предложение.

А недаритель при отказе грустно чирикнет что-то равнодушное и полетит дальше искать бесплатных нежностей. Согласитесь, говорить в весенние ночи о любви можно бесконечно. Говорить – не делать.

Рубль, да, собственно, любая валюта – лучший показатель серьезности намерений.

Нет. Это совсем не значит, что ОН ЕЕ покупает. Он организует заботу о ее здоровье, красоте и материальном благополучии. Заботится он!

И это самое правильное, надежное и верное.

Деньги – вот лакмусовая бумажка ваших отношений. Вы для него стоите ровно столько, сколько он в вас вложил.

Все.

Вдыхая розы аромат, тенистый вспоминаю сад

В начале весны в центре прекрасного города Мытищи около одного уважаемого учреждения обновили газон. Поправили бордюр, привезли огромную машину удобрений и посадили изумительные цветы.

То, что цветы дивно хороши, стало видно только сейчас.

А история с газоном длится уже не первый месяц.

Не знаю, насколько это правильно с точки зрения сельского хозяйства, но на довольно небольшой по размерам участок была привезена целая машина первоклассного отборного навоза. С повышенным содержанием ароматического элемента.

Машина по старой доброй традиции заехала на тротуар и вывалила свое содержимое на газон (частично), а по большей части туда, где ежедневно в большом количестве ходят уважаемые граждане.

И укатила.

Сотрудники благоустройства и озеленения, конечно, постарались переместить пахучую субстанцию туда, где ей и надлежало покоиться. Но без излишнего рвения и энтузиазма. Тем более, что граждане продолжали по скудоумию своему перемещаться по тротуару взад-вперед, затрудняя деятельность садовников.

Ну, сами и виноваты.

Граждане вляпывались в отборнейший и ароматнейший состав и бодро разносили его по всей длиннющей улице.

Чудом в замес не попала и я.

Иду, дышу свежим воздухом, наслаждаюсь весенним солнышком, слушаю щебет птиц. Мысли какие-то нежные пошли: про детство, про бабулечек из маленького ростовского городка. Про весенние дачно-огородные работы. Про теплицы, помидоры, картошку…

И вот тот самый запах…

Только намного резче и сильнее…

Стоп?

Откуда ЭТО???

ЭТО было везде.

Огромными кенгуриными прыжками я покинула зону поражения. Аромат детства был настолько силен, что слезились глаза. У других прохожих тоже слезились, но большинство по инерции влетало на "мины", а дальше уже безропотно двигалось по загаженному тротуару.

Я не ханжа и не чистоплюйка. Но пачкать обувь и дышать ароматами деревни, тем более такими ядреными, мне как-то не слишком хотелось. Поэтому я предпочла передвигаться по обочине проезжей части дороги. Параллельно несчастному тротуару.

Знаете, навоз был настолько хорош, что спустя уже два месяца, спустя неоднократные дожди, даже снега и заморозки, тротуар продолжает издавать тот самый незабываемый запах! Уже, правда, не так громко. Газон пахнет еще сильнее. Поэтому великолепными цветами можно любоваться только очень издалека.

Я все думаю: интересно, отмыли ли граждане-пешеходы свою обувь от навозного амбре? Если уж оно такое стойкое, то им пришлось несладко! И дома, и на улице, и, конечно, на работе, все рядом стоящие, наверняка, вопросительно поводили носами принюхиваясь. Что это за запашок? Может где-то прорвало канализацию? Неприятно, когда это от тебя.

А запах действительно очень стойкий.

Как они, производители навоза, добились такого потрясающего результата? Ума не приложу.