Отзывы на книги автора «Елена Дымова»

Удобная книга для тех, кто хочет брать с собой не бутерброды наспех, а нормальную еду. Рецепты простые, шаги понятные, продукты доступные. Есть идеи и для перекуса, и для полноценного обеда. Понравилось, что даны варианты хранения и перевозки — это реально экономит время и спасает от «случайных покупок» по пути. Готовить по этим рецептам можно даже в будни без особых усилий.

Это кулинарная книга, с которой реально хочется готовить. Рецепты короткие и понятные: что купить, как нарезать, сколько держать на огне. Понятно объяснён тайский баланс — кислое, острое, сладкое — и даны простые замены, если нет редких соусов. Остроту легко подстроить под себя. Получаются яркие блюда «как в кафе», только дома.

Рецепты продуманы — текстуры, баланс, аромат сохраняются и после нескольких часов в сумке. Автор обращает внимание на детали: как остудить, чем запечатать, чтобы вкус не потерял яркость. Всё просто, но с кулинарным вкусом — без надуманной сложности и модных трюков. Настоящая находка для тех, кто любит есть «на ходу» без компромиссов к качеству.