Разница между черным и белым хлебом – мизерная. Более того, черный хлеб очень часто бывает выкрашенным белым (используют краситель «карамельный колер»). Итог: не демонизируйте как сахар, так и хлеб! В нем ничего страшного, что вы себе представляете, нет.