Джордж Сентсбери — отзывы о творчестве автора и мнения читателей
image

Отзывы на книги автора «Джордж Сентсбери»

5 
отзывов

paketorii

Оценил книгу

Подобные книги никогда не вызывали у меня отклика. При этом я не ханжа и вполне себе люблю и уважаю алкоголь, особенно в приемлемых дозах. Однако, эти дозы у всех очень разные, поэтому многие посиделки заканчивались в моей жизни пусть и феерично, но без утренней лёгкости.
И вот эта книга - про любителя залить за воротник, как мне сперва показалось. И что же я в итоге вижу? Как раз наоборот получается, что эта книга скорее про культуру пития алкогольных напитков, и уже я сам себе кажусь тем самым калдырём, что готов просто насинячиться по поводу или без =D А сама книга словно про тот мем, где один индивидуум говорит, что один напиток очень вкусный! Но не по вкусу вкусный, а по сути вкусно! =D
А старичок, автор этих самых записок, рассказывает про свою жизнь с очень интересной точки зрения. Он открытым текстом говорит, что без вина и жизнь не та! Однако, тут же с осуждением отзывается о любителях чрезмерного пьянства. Так что в целом про него можно рассказать отрывком из его же книги:

... человек, который изучал и с удовольствием принимал вино, а также родственные ему напитки (исследуя их разновидности, достоинства и бесчисленные отражения в жизни и литературе, в истории и обществе по всему миру), чтобы развлечься, отдохнуть и найти утешение посреди жизни, полной необычайно упорного труда [liv].

И он действительно на своём примере, используя многочисленные личные воспоминания, составил довольно интересную карту алкогольных напитков, смело и откровенно дополняя всю эту историю бесчисленными, а иногда и вроде как совсем неуместными подробностями! Но как же это всё классно звучит в его интерпретации! Как же он вкусно рассказывает, что алкоголь способен дарить удивительные эмоции и воспоминания, а не наоборот, как сейчас принято.
И он ведь не на пустом месте взялся рассуждать про вино и его пользу, а пошёл интересным путём - ищет подтверждения своим идеям в литературе. При этом смело заявляет, что:

Любовь к хорошей литературе и пристрастие к хорошему вину естественно дополняют друг друга, будучи характеристиками истинного джентльмена.

И ведь не просто так он "от нечего делать" взялся сочинять подобные "мемуары". В его замыслах была идея создать целую историю вина. Но размах оказался не молодому уже литератору не по плечу, вот он и решил изложить личный опыт личной культуры пития на бумагу, чтобы хоть как-то высказаться на эту тему. И ему было что сказать, как мне кажется.

Мне, однако, показалось, что я не проявлю непоследовательности по отношению к вышесказанному, если буду доверять бумаге кое-какие заметки и воспоминания по этому поводу, способные показаться забавными некоторым читателям и полезными – остальным, если дело пойдет на лад, и, независимо от того, как оно пойдет, подбавить немного литературы к одной из трех главных радостей в жизни. Лишь тот, кто слишком мнит о себе, может полагать, будто он способен добавить кое-что существенное к тому, что уже написано о «женщинах и песне».

И раз уж он оказался не ходок и не певун, то и рассказывает про свою "радость". И я, признаться честно, в один момент даже стал завидовать ему белой завистью. Ведь он жил в те времена, что не раз подчёркивал и сам, когда настоящее вино было доступно широкому кругу лиц по весьма приемлемой цене. Сейчас же, как бы меня не пытались переубедить, я не смогу на свой уровень дохода позволить и одну в год(!!!) бутылку марочного выдержанного вина. Возможно я и не прав, но даже сам автор говорит про нехорошую тенденцию ещё в его времена. Так что нечего говорить про сегодняшний день. Сегодня рулит химическая отрасль, а в те времена ещё были натуральные вещи. Да даже у нас в Союзе было что-то своё настоящее, созданное по ГОСТу. Сегодня же ТУ смело заменили стандарты, а самые благородные напитки - вино и пиво - стали порошковыми. Так что, вспоминая ещё одну фразу автора, хочется лишь пожелать всем нам возвращения славных времен настоящих продуктов:

Спирт требует воды, вино и пиво же не требуют ничего, кроме собственной славной сущности, а также того, кто способен пить их, получать от них удовольствие и не злоупотреблять ими.

Так что желаю всем найти удовольствие не только в этой книге, но и в жизни. А лично я планирую провести вечер в компании любимой жены и бутылочки Кинзмараули. И пусть это будет и по вкусу и по сути вкусно =)

15 августа 2025
LiveLib

Поделиться

pineapple_13

Оценил книгу

Я прочитала книгу до конца, после чего вернулась к началу. Потому что лучшая часть “Заметок” это предисловие. Все остальное какое-то личное авторское самолюбование, оправданное перечнем того, что хранится у того в погребе. В большей части которого я ничего не понимаю. Под книгу неплохо получалось засыпать, если конечно глаз не цеплялся за знакомые фамилии. Тогда я еще пыталась бороться, но в борьбе проигрывала. Потому что август, потому что это время, когда я живу на работе и мне тяжело.

Так что, дамы и господа, отдаю автору честь, свободу и достоинство и строю свою рецензию как он - побольше о себе и о том парне.

Херес и мадера

Херес пьет муж моей коллеги. Всегда. Когда я узнала об этом, то была удивлена. Если не сказать - чуть шокирована.

Он любит рыбалку, прогулки на лодке, свою работу и херес. Хотя в этом топе, херес нужно поставить все же выше работы. Благодаря ему я вообще смогла распробовать сей напиток. Ранее он ассоциировался у меня с престарелыми дамами Диккенса, а не с двухметровыми, бородатыми мужиками из железнодорожной охраны.

Достать хороший херес у нас сложно. Во-первых, в магазинах чаще всего не очень, во-вторых, если находишь очень, то жена мягко намекает, что на кухне нужно менять смеситель, внучке нужны новые сапоги, а пить можно и пиво (цена заоблачная, ага).

Так что в нашем, хересом забытом городке, предпочитают пить что-то попроще. Все, кроме мужа моей коллеги, который тратит честно сэкономленные деньги на бутылочку хорошего и растягивает ее на несколько месяцев.

Благодаря автору я узнала, что у хересов тоже есть своя иерархия. Будет что обсудить на Новый год. А может быть даже приготовим шерри-коблер. Если я к тому времени не забуду что это такое.

Портвейн

У меня с портвейном плохие ассоциации. В мире, который меня воспитывал, портвейн пили только если пить совсем было нечего. И я отдаю себе отчет, что вряд ли название на бутылке, соответствовало ее содержанию. Но у меня сосед отравился портвейном. Так все говорили. Как и то, что пил он все, что горит. А отравился все равно портвейном. Жена его прибежала ночью к бабушке, чтобы вызвать скорую.

К слову, у сэра Джорджа, тоже было время когда он отказывался от портвейна, чтобы сберечь здоровье. Но несмотря на это, перечень портвейнов из его погреба весьма значительный. Но как и все остальные перечни не вызвали во мне ничего. Хотя я люблю перечни. Меня портвейном не пои, но дай перечень составить.

Кларет, Бургундское, Рейнское, Мозельское и прочее непонятновое.

Однажды мы с подругой на спор выпили двенадцать бутылок вина. Какого не знаю. Зачем тоже не знаю. Кто выиграл - не помню. Будем считать, что ничья. Среди бутылок было красное вино, белое вино, полусухое и полусладкое. Но для нас важнее всего было количество, а не качество. Утром следующего дня, я проснулась и поехала в университет. Нам было по девятнадцать.

Спустя десять лет, мы с подругой выпили на ее свадьбе пару бокалов красного. Утром я не помнила как приехала домой и зареклась больше никогда не пить вино. И не важно какого оно цвета и вкуса. Для меня они все на вкус как испорченные выходные.

Но это все от от невежества. Автор с большим мастерством мне на это указывает. И если вы не любите вино, то вы просто не пили хорошее вино. С чем не согласиться я не могу. Но искать хорошее, среди множества плохих тоже не готова. Тем более, что я почти уверена, что и не пойму, что вино хорошее, пока мне кто-нибудь на это не укажет.

Голландская можжевеловка (читай: бабушкин самогон) и прочие крепкие напитки и экзотика.

Я из семьи потомственных самогонщиков. Моя прапрабабушка гнала самогон, моя прабабушка гнала самогон, моя бабушка тоже гнала. И я росла в атмосфере постоянного стука в окно. Потому что потребность в доступном алкоголе не исчезала никогда. Рецептов было огромное множество. Я в семейное дело не вникала. Знала, что есть темная комната в которую детям входить нельзя.

Сейчас каждый третий “гонщик”. Для них это хобби. На маркетплейсах можно купить и аппарат, и бутылки, и разного рода специи для настоек. И миленькие наклеечки чтобы подписывать продукт.

У моей бабушки были обычные трехлитровые банки. Для подписей использовался малярный скотч, на котором писалась крепость напитка. И я еще подрисовывала солнышки. Потому что важно что? Правильно. Клиентоориентированность. Потому что конкуренция была жесткая.

Сейчас я вспоминаю свое детство с приятной ностальгией, но по факту, благодаря бабушкиному самогону оно у меня было. За что бабушке все мое сердце, а автору я уже отдала свободу и достоинство, так что обойдется. В этой главе обойдусь без него.

Ликеры

Мой дядя в 90-е жил в Перми. Работал обычным милиционером и привозил дедушке в подарок бутылки бананового ликера. Дед такое не любил. Поэтому бутылочки красиво выставлялись в сервант, а мы с сестрой иногда открывали крышку, чтобы понюхать. Пахло как настоящие бананы, которые покупали только на Новый год. Как это на вкус я так и не попробовала.

Чего не скажешь об авторе сей книги. Он воспевает ликеры, при этом называя их злом. А людей, которые могут пить ликеры, но не пьют глупцами. Он словно обиженный за его любовь к ликерам человек. Возможно и мой дедушка не пил подаренный алкоголь из страха, что мужики из гаража унюхают аромат столь непривычный в их обществе?

С каждым предложением ситуация усугубляется. Автор одновременно уничтожает напиток в глазах страждущих и превозносит. Из всей книги, наверное, именно ликер оказался настолько неоднозначным. А потом автор резко переключается на абсент и занавес.

В финале автор приводит меню своих званых вечеров. Из блюд я смогу приготовить только отварную курицу, а из напитков подать шампанское из Пятерочки. Я совершенно точно не целевая аудитория этой книги. И с каждой главой я в этом убеждалась. По мере прочтения мне захотелось почитать Троллопа и пересмотреть фильмы про Гарри Поттера. И никогда не сталкиваться с автором в темном погребе.

29 августа 2025
LiveLib

Поделиться

Cornelian

Оценил книгу

Небольшая книга о разных винах, которые пил и держал в своем погребе автор. Многие из них встречаются в произведениях поэтов и писателей XIX века.

Сентсбери расскажет, как ему пришла в голову идея написать книгу о том, что он пробовал и хотел попробовать из различных алкогольных напитков. Расскажет о хересе и мадере, поделится своими знаниями в портвейнах, кларетах и бургундском, откроет тайны шампанского и других белых вин Франции, немного остановится на рейнском, мозельском и подобных винах, не забудет про крепкие напитки, такие как можжевеловка, виски, бренди, ром и джин. Информация о ликерах, пиве и сидре, а также «смешанных напитках» тоже есть в книге.

Еще немного Сентсбери поделится своим мнением о бутылках и бокалах, и как лучше устроить погреб.

Вот и вся небольшая книжица. Меня она не заинтересовала. Небольшой я специалист по рассматриваемому вопросу. Больше всего понравилась глава про устройство погреба, так как в ней описываются дома и квартиры, где жил автор.

Книга может заинтересовать любителей и ценителей спиртных напитков, а так, конечно, сильно устарела. Все меняется, и производство алкогольной продукции тоже. Много ли осталось таких же спиртных напитков по насыщенности, цвету и вкусу, как во времена Джоржа Сентсбери? Думаю, что мало.

31 августа 2025
LiveLib

Поделиться

Eeekaterina89

Оценил книгу

Господи, что я сейчас такое прочитала? Для кого это написано, кем и, главное, зачем? Ну ладно, кем нам в предисловии подробно объясняют: человек, который хотел быть профессором, прославился книжонкой для алкоголиков. Бывает, чего уж теперь. Зачем? Вроде как тоже объясняется: чтобы алкоголики при наличии погреба знали, какие бутылки с алкоголем туда прикупить. Но вот ведь не задача: написана книга давно, и найти рекомендованные бутылки довольно проблематично, а даже если и найдешь, то среднестатистическому алкоголику они будут не по карману. Ну и понятно, что написана книга для алкоголиков. Сама ответила на свои вопросы.

Но что за отвратительная подача информации! Самолюбование брызгало пеной шампанского с каждой строчки, искрометный, обещанный юмор - типично английский, такой междусобойчик для своих, раскиданные по тексту отсылки к какой-то серьезной литературе, при такой подаче, даже не воспринимаешь. Только и остается, по рекомендации переводчика, прочитать залпом и никогда больше к этим страничкам не возвращаться. Не вижу смысла. Поэтому я сейчас допью пару глотков дешевенького виски и пойду переверну мясо на мангале. Пользы будет больше.

24 августа 2025
LiveLib

Поделиться

Krivetka_chi

Оценил книгу

Планирую максимально лить вино в тексте, так как мне абсолютно нечего написать.

Отношение к алкогольным напиткам у меня нейтрально избегающее. На вопрос друзей, что буду пить, я всегда говорю: «На ваш выбор». Мне не нравится вкус алкоголя, и примерно всё для меня либо терпимо, либо «фу». На моей памяти единственное, что мне зашло пару лет назад, — кофейный ликер из Duty Free. Как он был хорош! Ох, ликер, если ты это читаешь, позвони мне!

Книга разделена на разделы, посвященные одному напитку, проскальзывают интересные факты, но их мало. Каждый раздел написан по одному сценарию: сколько у автора было в его погребе портвейна (виски, хереса и так далее), как жаль, что он так поздно начал вести картотеку, как он удачно всё это покупал и, к сожалению, ему не рекомендовали пить, когда ему стукнуло лет 50. Еще, конечно, автор сам уверовал и читателям рассказывает, что алкоголь на здоровье совсем не влияет. И все эти умники (такие как я, просто пить не умеют) — его право. Они там в своей Англии 20 века пили в любую свободную минутку, жизнь была сложной.

Книга имела успех: за первый, 1920-й год тираж допечатывали дважды. И вплоть до наших дней «Заметки» остаются единственным произведением Сентсбери, которое читают, комментируют, обсуждают. В чем же причина такого интереса?

Даже не знаю, лично я настолько неинтересную и неактуальную книгу еще не читала.
Я не очень понимаю, как книга, написанная в 1920 году о видах алкоголя 1870 годов, может быть актуальной и интересной. Всё сводилось к тому, как автор рассказывает, какие вина и когда он приобрел, что было лучшим и в какие года. Действительно, почему бы мне не сходить и в 2025 году не купить бутылочку 1878 года? Моя фамилия как раз Рокфелер.

Проблема этой книги в том, что, как бы я ни старалась вдумчиво вникнуть в текст, всё сводилось к тому, что я опрокидывала невидимый стол. Написано так сумбурно, постоянные скачки, внимание рассеивается уже после первого предложения.

Потрачено.

*****

Когда бутылка открыта, херес, особенно тонкий, следует пить сразу.
Испанские виноторговцы, или их английские клиенты, имеют сверх того прелестное обыкновение давать винам женские имена
Портвейн должен следовать за хересом: утверждение, которое не требует, или не должно требовать, доказательств для всякого порядочного англичанина
Красное вино, по моему мнению, после пятидесяти с чем-то лет теряет свои качества.
Бросать куски льда в стакан шампанского за обедом – это опять же неприкрытое варварство;
Сам я всегда полагал, что в отсутствие невыносимой жары и духоты достаточно обернуть бутылку тканью, смоченной прохладной водой из-под крана (а лучше – из колодца) и поставить ее туда, где есть движение воздуха: вино остужается в достаточной мере, а его пары чувствуют себя свободно.
31 августа 2025
LiveLib

Поделиться