Цитата из книги «Жизнь в стиле соло: как жить одному и наслаждаться этим»

Натрите на терке большой цукини, смешайте с 1/2 стакана муки с разрыхлителем, 1/2 стакана сыра чеддер, солью, перцем и 1–2 взбитыми яйцами (в зависимости от консистенции теста: оно должно быть жидковатым). Вылейте в маленькую металлическую форму для выпечки, выстланную пергаментной бумагой, сверху посыпьте небольшим количеством чеддера и паприкой и запекайте в течение 30 минут при 180 °C. Это блюдо вкусно есть как горячим, так и холодным, а также удобно замораживать остаток.