Цитаты из книги «Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп»

Шпинат – идеальный овощ для людей, испытывающих стрессовое состояние. В нем содержится 14 видов витаминов и множество других полезнейших для организма веществ, в том числе токоферол, необходимый для ясности мышления, и магний, который регулирует работу головного мозга и надпочечников, вырабатывающих гормоны.

Салат «Большая перемена» 100 г сыра, 2 моркови, 6 редисок, половина пучка зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны, измельченный базилик, тмин и соль по вкусу (на 2 порции). Сыр и морковь натереть на средней терке, редис мелко нарезать и все смешать. Добавить тмин, измельченный зеленый лук, базилик и заправить сметаной.

Примечание • Салат «Большая перемена»

ложки измельченных грецких орехов, порошок корицы по вкусу (на 2 порции). Бананы очистить и нарезать кружочками. Ягоды клубники разрезать на четыре части и добавить к бананам. Йогурт смешать с медом и орехами и залить полученной смесью фрукты. Готовый салат посыпать корицей

Салат «Антистрессовый» 2 банана, 200–300 г клубники, 2 ст. ложки жидкого меда, 125 г натурального йогурта, 4 ст

Согласно японской пословице, если «хочешь быть счастливым час – выпей вина, хочешь быть здоровым всю жизнь – ешь рис каждый день»

Можно также разбрызгать в комнате ароматическое масло, например эвкалиптовое, апельсиновое, пихтовое, можжевеловое и др., которое хорошо обеззараживает воздух и к тому же улучшает настроение.

капуста служит единственным (не считая заморских фруктов) полноценным источником аскорбиновой кислоты в зимний период.

Крепкий куриный бульон пользуется большой популярностью при простуде, причем вполне заслуженно. В этом блюде содержатся вещества, оказывающие благоприятное воздействие на организм больного, в частности аминокислота цистеин, вызывающая разжижение мокроты, что существенно успокаивает кашель и облегчает дыхание при заложенности носа. Кроме белка куриный бульон обогатит рацион витаминами группы В, а также восполнит потери солей при потоотделении. При этом бульон хорошо усваивается и оказывает успокаивающее действие.

Во время простуды при повышенной температуре тела от горячего чая стоит отказаться, поскольку теофиллин, который содержится в нем, еще больше ее повышает. Кроме того, чай, а также кофе способствуют обезвоживанию организма и усиливают нагрузку на сердце.