Цитаты из книги «Бизнес-план. Кофейня»

Расчеты Для открытия кофейни разово необходимо вложить деньги в: Покупка оборудования 200-300 тысяч рублей; Ремонт помещения – 300 тысяч рублей; Мебель – 200 тысяч рублей; Оформление документов – 150 тысяч рублей; Реклама – 100 тысяч рублей. То есть разовые расходы составят примерно 1 миллион рублей, эта сумма может зависеть от масштаба кофейни и выбранной модели. Расчеты рассматриваются для кофейни американского типа. Также есть ежемесячные расходы: Аренда помещения – 150 тысяч рублей; Закупка продуктов и сырья – 300 тысяч рублей; Зарплата сотрудникам – 300000 рублей Коммунальные платежи – 10-15 тысяч рублей; Реклама – 10 тысяч рублей. В месяц это около 800 тысяч рублей. В среднем американская кофейня приносит 1 миллион рублей, значит для того, чтобы начать получать чистую прибыль понадобится 6 месяцев. В зависимости от выбранной модели и успехов заведения этот срок может колебаться от 4 месяцев до 12.

При подаче документов на оформление в ФНС надо выбрать код ОКВЭД, которому соответствует заведение, это может быть: 56.10 – Деятельность ресторанов и услуги по доставке питания, под этот код подходят кофейни, которые как продают кофе на вынос, так и обслуживают клиентов в зале; 56.10.1 – этот код для кофеен с полным ресторанным обслуживанием; 56.10.21 – код для заведений с кофе исключительно на вынос.

Эта модель предполагает, что основная масса клиентов