Коли дослідники в Тайвані спробували лікувати ракові пухлини за допомогою куркуми в капсулах, то виявили, що її погано засвоює травна система. Фактично, коли її змішати з перцем та імбиром, як у карі, куркума не минає травного бар’єра. Перець збільшує всмоктування куркуми на .