Менеджмент глазами ресторатора

Главное об управлении компанией 1. Компания похожа на живой организм со своими этапами роста и взросления. На каком-то этапе предпринимателю надо быть внимательным родителем, который учит ребенка ходить, на каком-то – поддерживающим наставником, который отпускает подростка, иными словами, дает самостоятельность менеджменту, чтобы развивать в команде креативность. 2. Бизнес-процессы – это мышцы компании. Если их постоянно не прокачивать, то они дряхлеют и компания останавливается в развитии. 3. Бизнес-процессы бывают операционные (основные), вспомогательные, управленческие и совершенствующие. Успешны те компании, которые умеют одинаково продуктивно работать со всеми четырьмя. 4. Цель любого руководителя – повышение операционной эффективности компании. Показателем эффективности является рост рентабельности EBITDA. Это достигается путем постоянного совершенствования процессов и оргструктуры. 5. В одном бизнес-процессе может принимать участие множество стейкхолдеров: людей, компаний, учреждений, государств, влияющих на ее функционирование. 6. Владелец бизнес-процесса – человек, отвечающий за его функционирование и конечный результат, мозг, дающий управленческий импульс команде. 7. Руководитель обязан создавать и постоянно совершенствовать базу знаний компании, чтобы ошибки не повторялись. 8. Хотите совершенствовать производство – ищите и уменьшайте потери. 9. Нет плана – нет результата. Управление совершенствованиями – это всегда улучшение функционирования процессов через отклонения по целевым показателям KPI: план – факт. 10 Управление людьми – это создание условий, при которых они наи лучшим образом достигают поставленных целей и реализуют свои личные стремления стать счастливее. Что еще почитать об управлении компанией