Постепенно перезагрузив и модернизировав всю известную классику, мы завоевали доверие и любовь наших гостей. Следующим прорывом стало то, что гости сами начали просить у нас что-то новенькое, инновационное, просили удивить их. Они перестали бояться новизны, вышли за собственные границы и расширили свой горизонт. На хореканском участке Москвы произошел тектонический сдвиг. Сдвиг в лучшую сторону.