Цитаты из книг автора «Бек Нарзи»

Ваш гость может не разбираться в барной карте и иметь довольно поверхностное представление о барной культуре, но он без труда почувствует, кто он для вас: единица отчета о продажах или желанный посетитель, интересный незнакомец или «гость в горле».

1. Умейте сочинять сказочные коктейли. 2. Умейте сочинять их сказочные биографии и сюжеты. 3. Умейте продавать свои сказки. Дорого.

1. Обслуживать надо не коктейли, а гостей. Доставшееся мне в наследство меню с технологиями Тони пробудило во мне дух творчества. Однако желание повысить прибыльность пересилило, и я унял креативность, сосредоточившись на более понятных по вкусу и быстрых в исполнении эргономичных напитках. 2. Бизнес – это не искусство, а цифры. Джеффри и Джейми были бизнесменами. Они хотели не слышать, а видеть цифры. 3. Все, что ни делается, – все к лучшему. Главное – верить в свою цель, а падая, всегда вставать и продолжать движение вперед.

В детстве меня учили всегда говорить спасибо и делиться.

не сидеть на одном месте, двигаться только вперед наперекор знакам «вход воспрещен» и «опасная зона»

Можно вложить все деньги и силы в образование, но эти инвестиции не отобьются. Разве что выльются в бронзе собственного эго.

Вы можете прослушать курс в самом дорогом колледже Швейцарии, пройти массу дополнительных мастер-классов и воркшопов, увесить дом дипломами и сертификатами вместо картин, пройти практику в лучших заведениях мира, даже сколотить капитал и… И упереться в стену, так и не став легендой, лидером мнений или подлинным авторитетом. И все потому, что у вас не будет страсти и блеска в глазах, окрыленности и подлинного горения своим делом, которые невозможно сымитировать.

Диета хореканца… …предполагает полный отказ от:• Негативного окружения и мышления;• Приятелей-неудачников, проживающих бестолковую жизнь;• Тупого просиживания в Интернете;• Убийства драгоценного времени;• Страхов;• Сомнений;• Неверия в себя и свои силы;• Мерещащихся всюду мнимых барьеров вместо возможностей;• Вечного ожидания пятниц и праздников;• Ежедневного бухлишка; • Скучного, серого, унылого существования раба, лузера и аутсайдера.

1. Люби то, что делаешь, и думай сердцем, а не пятой точкой. 2. Не слушай тех, кто ничего не добился.3. Помни – что/кого выберешь, так и проживешь.4. Научись говорить: «Нет, спасибо!» Нерешительность – это вор возможности.5. Общайся и оставайся собой. В роли тебя нет никого лучше, чем ты.6. Инвестируй в себя, не жди бесплатной халявы.7. Усвой, что чаще всего цепи, которые мешают нам быть свободными, являются больше умственными, нежели физическими.8. Держи дистанцию с алкогольными компаниями и зелеными инвесторами, избегая их соблазнов.9. Знай – найти себя невозможно. Себя можно только создать. Смоделируй свой стиль и направление. Найди ментора. Общайся с теми, кто будет помогать твоему развитию. Поднимись на уровень выше. Учись у тех, кто умнее, успешнее, целеустремленнее, упорнее. Все как в шахматах: хочешь стать сильнее, играй с более умным противником. 10. Прокладывай свой путь. Тот, кто следует за толпой, обычно получает не больше, чем толпа. Тот, кто идет своим путем, оказывается в местах, в которых никогда не был.

Обращение к простым материалам и ингредиентам – это еще одна дань традиции и подтверждение того, что важнее всего не сиюминутные тренды и настроения, а нечто вечное и подлинное, что, переживая разного рода трансформации, в любом случае переживет всех нас.