Если информационная прозрачность цен велика (маркетплейс, все конкуренты рядом физически), то отличная от конкурентов единица измерения даст возможность не ввязываться в конкуренцию. Если же информационная прозрачность невелика (рядом нет конкурентов или узнать их цены затруднительно), можно не упираться и назначить единицей измерения цены отраслевой стандарт.