Кетогенная диета традиционно подразумевает потребление большого количества жиров, умеренного количества белка и ограниченного количества углеводов, то т. е. из рациона сразу исключаются крупы, хлеб, макароны, рис и картошка. Несмотря на то что кетодиета не запрещает молочные продукты, на время 10-дневной детоксикации от них придется почти полностью отказаться.