Цитаты из книг автора «Анна Кабека»

Принцип «голодного окна» – 13–15 часов без пищи между ужином и завтраком следующего дня – ускоряет обменные процессы в организме и нормализует гормональный фон.

Голодание позволяет обратить вспять инсулинорезистентность

позднее 7 часов вечера и не пейте никаких жидкостей по ночам, за исключением стакана воды или травяного чая после ужина. Выдерживайте 13–15-часовое голодное окно между ужином и завтраком следующего дня, т. е. если вы закончили ужинать в 18:30, тогда завтра вам можно будет выпить кето-щелочного смузи между 7:30 и 9:30. ✓ По утрам заваривайте кето-кофе или чай, чтобы усилить кетоз и справиться с тягой к перекусу. ✓ Заранее готовьте бульон на кости и при желании пейте его с любыми другими блюдами.

Проводите анализ мочи на уровень pH утром (если есть желание, периодически в течение дня). Следите, как и когда меняется показатель, ваша задача – не дать ему опуститься ниже 7,0. Вас ждет много открытий. Помимо pH отслеживайте уровень кетонов в моче, используя специальные тест-полоски (в разделе «Дополнительные ресурсы» вы найдете информацию о двойных тест-полосках на pH и кетоны), или измеряйте уровень кетонов в крови с помощью глюкометра. Ваша цель – получить положительный результат. (Проведение анализов – необязательная часть программы, но очень познавательная.) Записывайте все данные в ежедневник. ✓ Выпивайте большой стакан теплой воды, предварительно добавив туда 1/2 ч. л. лимонного сока, 1/2 – 1 ст. л. нефильтрованного яблочного уксуса и щепотку кайенского перца. Если ваш организм не перешел в щелочное состояние (т. е. уровень pH мочи стабильно ниже 7,0), добавьте также 1/2 ч. л. пищевой соды. ✓ Отдыхайте в тишине, медитируйте, молитесь, благодарите Бога за все. Записывайте в ежедневник свои мысли и чувства, формулируйте намерения на день. ✓ Начните практиковать кето-щелочное голодание: ешьте не

Сдайте анализы, не гадайте! Просто выясните, какой у вас уровень pH мочи, и все сразу станет ясно. Я советую проводить анализ утром после пробуждения и, если есть желание, то периодически в течение дня. Начиная с 6-го дня, необходимо будет отслеживать не только кислотность, но и уровень кетонов. ✓ Не забывайте каждое утро выпивать большой стакан теплой воды, предварительно добавив туда 1/2 ч. л. лимонного сока, 1/2–1 ст. л. нефильтрованного яблочного уксуса и щепотку кайенского перца. При устойчивой кислотности организма добавьте также 1/2 ч. л. пищевой соды. ✓ Чтобы питательные вещества полностью усваивались организмом, подвергайте овощи и зелень короткой термической обработке. ✓ Удвойте порцию зеленых овощей в салате, а в кето-щелочной шейк добавьте ростки. ✓ Ешьте медленнее и лучше жуйте. ✓ Пейте больше бульона на кости (или щелочного бульона, который готовят исключительно из щелочных овощей, – вариант для веганов и вегетарианцев). ✓ Убедитесь, что пьете достаточно фильтрованной воды между приемами пищи. ✓ Пейте по 1 ч. л. – 1 ст. л. яблочного уксуса перед едой, чтобы ускорить пищеварение и ощелачивание организма. ✓ В качестве основы для салатных заправок используйте масло МСТ или оливковое масло extra virgin. ✓ Помимо основных пищевых добавок, принимайте хелатные минералы. Перед сном пейте магний. ✓ Запоры усугубляют кислотность – принимайте пробиотики, магний, витамин С и добавки с пищевыми волокнами до тех пор, пока у вас не нормализуется стул. Также вы можете увеличить порцию масла МСТ или пить масло печени трески по 1 ст. л. два раза в день.

Выбирайте высококачественный рыбий жир, который прошел сертификацию IFOS (International Fish Oils Standards, или Международный стандарт рыбьего жира). Это гарантирует его высокое качество, экологичность и эффективность. Обязательно читайте состав, где должно быть указано количество ЭПК и ДГК. Желательно, чтобы в одной 1000-мг капсуле содержалось 360 мг ЭПК и 240 мг ДГК.

кортизол усиливает аппетит и тягу к калорийным продуктам. С ростом уровня гормона, как правило, растет желание перекусить. У женщин самая сильная тяга возникает к углеводам: к конфетам, если они в печали, и к соленым хрустящим чипсам, если находятся в стрессе или раздражены.

Второй путь обусловлен гипергликемией. Когда кортизол курсирует по кровотоку 24 часа в сутки 7 дней в неделю, он не дает уровню глюкозы снизиться до нормы. Это приводит к развитию инсулинорезистентности. «Вход» в клетки для глюкозы затрудняется, и она откладывается в виде жира.

Кортизол напрямую связан с ожирением. Щелочное питание и здоровые привычки помогут вам обуздать кортизол и таким образом уменьшить объем телесного жира.

А еще хронически высокий уровень кортизола провоцирует быстрое старение, депрессию, синдром надпочечниковой усталости, чувство одиночества и эмоциональное перегорание – срабатывает так называемый эффект домино.