Отзывы на книги автора «Анча Баранова»

Написано интересно, но не настолько сенсационный материал в книге содержится, чтобы она могла перевернуть представления о питании. Напротив, мне она показалась прекрасно отредактированным сборником азов в различных областях познаний, касающихся питания, дополненным вкраплениями чуть более сложного материала в умеренном количестве - витамины и микроэлементы, разнообразное питание, диеты и ограничения, особенности усвоения, аспекты, на которые лучше обращать внимание, что и для чего нам нужно...
Я не читала ее целиком, а скорее пролистала, задерживаясь там, где мои познания были не столь уверены, как этого бы хотелось. Вау эффекта не случилось, но книга действительно неплохая

Спокойный комментарий на самую животрепещущую тему. Книга рассчитана на простого, не знакомого с медициной, человека. Без сложных терминов, в популярной форме, автор рассказывает о том, что коронавирусы известны иммунологам давно. О том, как себя вести, чтобы обезопасить себя и близких. Какие средства эффективны, а какие бесполезны.

Ученый и нутрициолог собрались вместе и решили написать книгу научных фактов о еде, ее составляющих и влиянии на нас и наш организм. Получилось довольно интересно, правда меня смущало то, что почти все исследования - зарубежные, то есть российские тоже упоминаются, как и ученые, но очень мало. Из чего у меня два вопроса - у нас так мало вызывающих доверие исследований или просто зарубежные куда доказательнее?

Если смотреть на момент повышения иммунитета, то таких простых помощников, как витамин С, мед и куриный бульон, мы и так знаем. А есть куда более интересные - любовь к приправам как условие выживания в жарких странах, или тимьян, подавляющий размножение многих бактерий, или капуста как антимикробный агент наравне с луком и чесноком. Вы знали об этом? Вот я - нет.

Целая глава посвящена токсинам - свинец, ртуть, нитраты и нитриты и др. - и тому, как можно замедлить отравление ими и даже снизить темпы их накопления. Ещё информация о детоксикации, типа детокс соки, БАДы и прочее, была занятной - наш организм чаще всего сам успешно справляется с выведением токсинов и помощь ему не нужна, ну только если попала драконовские доза какого-то токсина, но тут уже только врач поможет. Поэтому лучше сбалансировано питаться и тогда проблем не будет.

Мне очень понравились рассуждения о том, что нужно есть в день хотя бы 4 из 5 продуктов разных цветов - красный (помидоры, сладкий перец, яблоки и т.д.), желто-оранжевый (цитрусовые, морковь, банан и т.д.), зелёный (зелень, кабачки, авокадо и т.д.), синие-фиолетовый (баклажан, смородина, изюм и т.д.), коричневый (грибы, семечки, орехи и т.д.). Это нужно, чтобы в наш организм попадали как можно более разнообразные микроэлементы для его здоровья.

Натрий, калий, магний, фосфор, железо и другие элементы таблицы Менделеева внутри нас помогают нашему организму поддерживать прочность костей, уровень сахара, кровяное давление, щитовидку и другое. Также написано о том, какие продукты помогут получать нужное количество тех или иных микроэлементов и сколько их нужно.

Еще про витамины, любимые напитки (чай, кофе, сладкие напитки), алкоголь, диеты и много еще о чем. Просто не хватит буковок все описать у меня, а у вас сил все мной написанное прочесть.

Как же интересно прочесть о том, как функционирует организм, кто ему в этом помогает, а кто мешает, и вообще как все внутри взаимодействует. Эх, если бы также интересно преподавали биологию и анатомию в школе. В любом случае, эта книга лишь теоретический сборник информации, который дает разъяснения по многим вопросам еды и работы нашего организма. Но все же лучше свой организм лечить к помощью врачей, как авторы книги и советуют.

И вот ещё одна книга о питании. Она мне понравилась больше чем ранее прочитанные. НО я не могу сказать, что это прям восторг. И уж точно, вопряки названию, никаких моих представлений о питании книга не перевернула. Я, конечно, не совсем новичок в теме и нового для себя практически не обнаружила, однако, подборка материалов в целом выглядит качественно и достоверно, без лишней воды и историй. Получилась такая книга-копилка фактов и мыслей на тему питания и вообще того, что внутрь потребляем, начиная от продуктов и напитков до токсинов и ядов, ну и ожидаемо витамины с БАДами, куда без них. А еще авторы написали о работе иммунной системы и аллергенах, микрофлоре кишечника и взаимосвязи генов с питанием.

Книга не даст чётких рекомендаций аля это ешь, а это не ешь. Она всего лишь информирует о текущих более-менее исследованных гипотезах влияния потребляемого на организм. Мы крайне мало знаем о том, как правильно питаться и все имеющиеся на сегодняшний день рекомендации - это всего лишь тренды текущего момента.

Читать стоит, если хотите пополнить или обновить имеющиеся знания на тему питания и сделать самостоятельные выводы относительно полученной информации.

Не первая книга Кардаковой, что побывала в моих руках, но лучшая. Подозреваю, что госпожа Баранова привнесла в поток сознания здравый смысл. Хотя порой хотелось отодвинуть чтение в недоумении.
Книга представляет собой довольно занятный справочник о том, что есть еда. С различных точек зрения: влияние на иммунитет, токсины, микробиом, хим состав, витамины, напитки, геном. Из плюсов: большая часть статей выглядят как научные и начинаются с исторического обзора: а что обо всем этом думали прежде. Ведь упор книги именно на то, что наука о еде развивается и ежеминутно все меняется. Но не потому, что раньше были глупые, а теперь умные. А потому что чем больше задается вопросов, тем больше вопросов появляется. И очень легко дать простые ответы на сложные вопросы. Из минусов: книга все же навязывает свои простые ответы. И вот в этой части кажется, что госпожа Кардакова пихала свою ложку дегтя. Впрочем, может все было совсем наоборот.
Чтение познавательное, максимально доступным языком даже с шуточками и прибаутками. В качестве образца научпопа, который способен смотреть на что-то с нескольких сторон одновременно - идеально.

Когда же еще читать эту книгу, как не во время самоизоляции, когда болеешь ЭТИМСАМЫМ)))
Мне понравилось, как изложен материал - медицинской терминологии ровно столько, чтобы ее можно было читать без медицинского образования, однако достаточно, чтобы поверить в научность излагаемых данных. Конечно, при прочтении книги приходилось делать скидку на то, что она начала устаревать еще как только пошла в печать, однако некоторые сведения будут актуальными достаточно долго, и вот они мне как раз и показались наиболее интересными. Например, мне любопытно было, как на самом деле "работает" витамин С и как его лучше принимать, чтобы он усвоился максимально хорошо. Или почему в Штатах так часты случаи отравления "безобидным" парацетамолом. Или почему при коронавирусе не лишним будет употреблять аспирин.
Спасибо Анче Барановой за то, что внесла разнообразие к моим просмотрам роликов доктора Комаровского и статистики по короне))

Абсолютно исчерпывающий материал по теме сабжа, написанный доступным языком, понятным обывателю. Автор не придаёт оценки происходящему вокруг, а ведёт обособленное и независимое повествование, исходя из которого, каждый сможет составить свои собственные выводы. Рекомендую к прочтению, пока горячо.

Это не привычный обзор о том, что полезно для здоровья, а что нет. Не рекомендации диетолога. А структурированный справочник того, что мы ежедневно употребляем в питании. Отличительная особенность книги — источники, откуда почерпнуты сведения, и ссылки на рандомные исследования. В случае, если они проводились давно, это подчеркивается.

Наука не стоит на месте. То, что рекомендовалось ранее, со временем пересматривается. А так как книга выпущена в 2022 году, то приведенные данные можно отнести к наиболее верным. На текущее время. Следует подчеркнуть, что авторы — доктор биологических наук и нутрициолог с мировым именем, работающие в мировых университетах и лично изучающие тему. Авторитет налицо.

Как в любой подобной книге приведены основные элементы и микроэлементы, витамины. Отличие же в том, что рассказано о максимальной и минимальной дозировке в связи с изменениями в организме при их приеме. Что интересно, в некоторых случаях критические нормы могут стать благом при лечении специфических заболеваний. И это в свете последних исследований. Авторы подчеркивают, что исследования ведутся в различных направлениях. И то, что на сегодняшний день хорошо, может быть скорректировано по результатам этих исследований. Может поменяться дозировка, подход, применение при лечении каких-то заболеваний или наоборот отказ.

Книга мне понравилась тем, что написана спокойно, корректно. Примеры приведены не только по Америке или Англии, но и по России, африканским странам и Латинской Америке. Масштаб примеров поражает. Ну и надо надеяться, что будет переиздание с обновленным материалом