джем с корицей и имбирем
Этот джем согреет вас в холодные зимние вечера своим пряным ароматом.
Ингредиенты:
Айва – 1 кг
Сахар – 800 г
Вода – 1/2 стакана
Корица – 1 палочка
Имбирь свежий – 2—3 см
Лимонный сок – 2 ст. л.
Приготовление:
Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
В кастрюле смешать айву, сахар, воду, корицу и имбирь.
Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшить огонь и варить джем до загустения, периодически помешивая и снимая пену.
За 10 минут до окончания варки добавить лимонный сок.
Удалить палочку корицы.
Разлить горячий джем в стерилизованные банки и закатать.
