С вечера перебрать, промыть и залить полстакана гречневой крупы стаканом воды. Вместо воды можете взять молоко или кефир.
К утру гречка набухнет, станет мягкой, и каша будет готова. Говорить о пользе гречки бессмысленно — не зря она считается диетическим питанием. А представьте, насколько она становится полезнее, если её не варить, вообще не нагревать и не разрушать витамины!