Американцы также начали управлять неопределенностью, используя фьючерсные биржи. Фермерство — рискованный бизнес: бесчисленные «проявления Божьей воли» — стихийные бедствия от резких перепадов погоды до биологических катастроф вроде эпидемий, падежа или нашествия вредителей — могут уничтожить урожай и оставить фермера без гроша. Богатый урожай в другой части света способен вызвать обвал цен на сельхозпродукцию. Продажа опциона, пока посевы еще на корню, может помочь застраховать риски, связанные с неопределенностью будущего.