Любознательные фермеры, скорее всего, наблюдали, что зимой копытные охотно поедают одни растения, но даже в голодное время не притрагиваются к другим. Они не едят высохшую траву, хотя ее запасы повсеместно велики. В лесу животные кормятся только мягкими одно-двухлетними древесными и кустарниковыми побегами, хвоей в сильноморозные дни, копытят снег в поисках лишайников, зимнезеленых растений (черники, хвоща) и опавших листьев, а на полях скусывают зеленые озимые или влажные части высокостебельных растений, оставляя нетронутыми высохшие на морозе верхушки. Они проходят мимо висящих на виду лиственных веников и сена в кормушках ясельного типа, защищенных от снега, но рядом, на дороге, охотно подбирают такое же, но более влажное сено. И они почему-то быстро тощают и умирают в вольерах и в охотничьих хозяйствах вблизи подкормочных площадок и стогов сена. Причем, практически у всех погибших зверей желудки заполнены непережеванным и непереваренным сеном или листьями веников.