Цитаты из книг автора «Оз Кларк»

1 Посмотрите на вино. 2 Повращайте напиток в бокале, чтобы выпустить скрытые ароматы. 3 Опустите нос в бокал и глубоко вдохните. 4 Пригубьте чуть-чуть вина. 5 Втяните немного воздуха через губы, пропустив его через напиток во рту. 6 Если вы хотите попробовать больше чем несколько вин за одну дегустацию, каждое следует сплевывать, а не глотать. Издержки профессионального подхода…

Я прочитал все научные работы о таких мастерах выдувания стекла, как «Ридель» (Riedel), а ведь они занимаются стекольным делом уже 300 лет, и «Цальто» (Zalto).

Венгрия. У этой страны есть своя классика – токай.

Испанцы делают каву, а итальянцы – франчакорту.

(Crémant) – это любое другое французское игристое, сделанное как

Белые сорта винограда будут вызревать везде, и лидирует среди них Совиньон Блан, хотя и Шардоне