Цитата из книги «Борщи, супы, бульоны. Лучшие рецепты»

минут. Перед подачей к столу заправьте сметаной, добавьте рубленую зелень петрушки и укропа. Заправка для борща: 1 кг помидоров, 1 кг болгарского сладкого перца, 1 кг моркови, 3–4 головки репчатого лука, зелень петрушки, 1 кг соли.