зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль.
Способ приготовления
Свинину хорошо промыть, очистить от пленок и нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон.
Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать соломкой, баклажаны – кружочками, лук – полукольцами.
Глубокую сковороду смазать сливочным маслом, на дно выложить слоями свинину, баклажаны, картофель и лук, посолить, поперчить, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.