Рис по-итальянски
50 г риса, 20 г сливочного масла, 30 г сыра.
Перебранный и промытый рис положить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона. Варить, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. Когда рис сварится, посолить, добавить сливочное масло и тертый сыр и тщательно перемешать.
Подавать как горячую закуску.
Время приготовления – 15 мин.