Настойка клюквенная
Компоненты
Клюква – 1 кг
Водка – 1 л
Сахар – 1 кг
Вода – 0,8 л
Ягоды клюквы размять, отжать из них сок и перелить его в стеклянную бутыль. Приготовить сироп из 1 кг сахара и 0,8 л воды, при этом во время варки необходимо снимать пену. Сироп процедить, охладить, влить в сок и добавить водку. Смесь тщательно перемешать и выдержать в темном и прохладном месте 2–3 недели.
Готовую настойку профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в темном и прохладном месте.