Ликер из яблочной кожуры
Компоненты
Кожура яблок – 1 кг
Спирт 70 % – 1 л
Сахар – 0,5 кг
Вода – 0,5 л
Яблочную кожуру очень мелко нарезать, сложить в стеклянную посуду и залить спиртом.
Посуду с будущим напитком плотно закрыть, поставить в темное и прохладное место примерно на 1 месяц. По истечении этого времени, как только жидкость приобретет аромат яблок, ее необходимо профильтровать, затем смешать с сиропом, приготовленным из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. Ликер разлить в бутылки, плотно укупорить и поставить в темное и прохладное место для созревания. Созревший ликер приобретает легкую густоту.