При анемии рекомендуется съедать в день: 200 г мяса или 250 г рыбы, 1 яйцо, молочных продуктов не более 1 кг (сыр, творог, кефир и др.), 80—100 г жиров. Около 800 г овощей и фруктов, часть из которых нужно съедать в сыром виде (морковь, репу, яблоки). Хорошим гарниром к мясу будет каша: блюда из круп также содержат железо. Большое количество кальция и фосфора, которое содержится в молоке и сыре, может несколько препятствовать поглощению железа.