Цитата из книги «Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая»

Овощной день 1-й завтрак: 200 мл кофе, 50 г хлеба c отрубями. 2-й завтрак: 200 г различных овощей, приготовленных на пару, 100 г ламинарии, 2 клубня картофеля, запеченные в духовке, или 50 г риса. Фруктовый день 1-й завтрак: 1 грейпфрут, 50 г хлеба из муки грубого помола, 200 мл зеленого чая. 10 часов: 1 яблоко или груша. 2-й завтрак: 1 банан или немного винограда, 50 г отварных бобов в виде пюре, 50 г ржаного хлеба, 200 мл чая. Обед: 100 г салата из овощей, 50 г хлеба, 200 мл травяного чая. Смешанный день 1,5 л тыквенного и 1,5 л морковного соков разделить на порции и пить в течение всего дня. Диета на луковом супе В ее основе лежит луковый суп. Это достаточно известная диета, особенно она популярна во Франции, Бельгии и Голландии. К ней часто прибегают люди, желающие похудеть: за 1 неделю можно сбросить 5 кг. Необходимо учесть, что, следуя луковой диете, ни в коем случае нельзя употреблять сахар, сладкую газировку, алкоголь и хлеб. Желательно пить как можно больше воды, не менее 1,5–2 л в день. Луковый суп можно приготовить по следующему рецепту: Луковый суп Вода – 1 л Капуста – 500 г Лук репчатый – 150 г Помидоры – 100 г Перец болгарский – 70 г Сельдерей – 25 г Специи и соль по вкусу 1. Овощи помыть, капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, помидоры – кружочками, а лук мелко нарезать. 2. Подготовленные овощи положить в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варить около 15 минут. 3. В конце варки суп посолить и добавить специи.